​花生酱马芬蛋糕

花生酱马芬蛋糕是一款香甜且富有层次感的美味点心，花生酱的浓厚香气与软糯的马芬体质相得益彰。通过详细的制作步骤，希望您在制作过程中体验到烘焙的乐趣。 一、材料准备：
1. 马芬蛋糕材料：
 中筋面粉 200克
 泡打粉 2克
 细砂糖 80克
 盐 1/4茶匙
 牛奶 120毫升
 花生酱 120克
 鸡蛋 2个
 食用油 60毫升
 香草精 1茶匙
2. 花生酱液体芯：
 花生酱 80克
 牛奶 40毫升
 细砂糖 30克 二、步骤详解：
1. 准备工作：
 预热烤箱至摄氏180度。
 在马芬模具中插入纸蛋糕杯或刷上一层食用油以防粘连。
2. 制作花生酱液体芯：
 将花生酱、牛奶、细砂糖放入小锅中，用小火慢慢加热搅拌，直至混合均匀成花生酱液体芯。待凉备用。
3. 制作马芬蛋糕：
 在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐混合均匀。
 在另一个容器中，将牛奶、花生酱、鸡蛋、食用油、香草精混合均匀。
 将湿性成分倒入干性成分中，轻轻搅拌，切忌过度搅拌，只需刚刚搅拌均匀即可。
 将面糊倒入马芬模具中，每个模具填充至2/3的高度。
 在每个模具中加入一勺花生酱液体芯，沉入面糊中。
 用叉子在面糊中画圈，使花生酱液体芯更好地分布。
 将模具放入预热好的烤箱中，180度烤约20-25分钟，或用牙签插入中心，看是否能插出干净即可。
4. 完工：
 烤好后取出，待稍微冷却后即可脱模。
 可以在马芬蛋糕表面撒上一些花生碎或者淋上一层花生酱，提升口感。 通过以上步骤，可以制作出香甜可口、层次分明的花生酱马芬蛋糕。这款点心适合作为下午茶的美味小点，也是在家享受烘焙乐趣的不错选择。希望您在制作的过程中尽情体验烘焙的魅力，品尝到美味的成果！

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