​红薯纸杯蛋糕

红薯纸杯蛋糕是一款美味、健康的烘焙点心，其独特的红薯风味搭配杯子蛋糕的便捷制作方式，成为很受欢迎的家常小吃。详细介绍如何制作这款美味的红薯纸杯蛋糕，让您在家中也能享受到美味的烘焙时光。 一、材料准备：
1. 主面糊：
红薯泥 200克
鸡蛋 2个
细砂糖 100克
食用油 80毫升
牛奶 80毫升
中筋面粉 180克
泡打粉 5克
香蕉泥（可选） 50克
2. 装饰：
坚果碎（核桃、杏仁等）适量
蜂蜜适量 二、步骤详解：
1. 准备工作：
预热烤箱至摄氏180度。
准备纸杯或硅胶杯。
2. 制作红薯泥：
将红薯洗净，削去外皮，切成小块。
放入蒸锅中，蒸熟至能轻松插入叉子。
将蒸熟的红薯块压成泥状，备用。
3. 制作主面糊：
在一个大碗中，将红薯泥、鸡蛋、细砂糖、食用油、牛奶、香蕉泥（如果选择使用）混合均匀。
逐渐加入中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，尽量避免出现面粉颗粒。
如果觉得面糊过于干燥，可适量加入一些牛奶调节至适宜的浓稠度。
4. 填充纸杯：
将纸杯或硅胶杯摆放在烤盘上。
将主面糊均匀地倒入每个纸杯中，约填充至2/3的高度，留出空间给蛋糕膨胀。
5. 烘焙：
将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤约20-25分钟，或用牙签插入中心，看是否能插出干净即可。
烤好后取出，待稍微冷却。
6. 装饰：
将坚果碎均匀地撒在每个蛋糕上。
可以淋上一些蜂蜜，增添甜度和光泽感。
7. 完工：
等待蛋糕完全冷却后，即可享用美味的红薯纸杯蛋糕。 这款蛋糕具有红薯的独特风味，还富含维生素和纤维，是一款适合全家品尝的营养小吃。希望您在制作过程中享受烘焙的乐趣，品尝到美味的成果！

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