​白菜磅蛋糕

白菜磅蛋糕是一款创意十足、健康美味的糕点。利用白菜的清新口感和细腻纹理，融入蛋糕中，制作出一款口感独特的磅蛋糕。通过详细的制作步骤，希望您在制作过程中体验到烘焙的乐趣。 一、材料准备：
1. 白菜泥：
  鲜嫩的白菜叶 300克
  清水 50毫升
2. 主面糊：
  低筋面粉 180克
  细砂糖 150克
  鸡蛋 4个
  泡打粉 5克
  食用油 50毫升
  香草精 1茶匙（可选） 二、步骤详解：
1. 准备工作：
  预热烤箱至摄氏180度。
  准备一个约8寸的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 制作白菜泥：
  将鲜嫩的白菜叶洗净，切成小块。
  将白菜块放入搅拌机中，加入清水，搅拌成均匀的白菜泥。
3. 制作主面糊：
  将低筋面粉和泡打粉过筛入一个大碗中。
  在另一个大碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积明显增大。
  将搅拌好的鸡蛋糖液分次加入过筛的粉类中，用切拌刀轻轻搅拌均匀。
  加入食用油，继续搅拌均匀。
  加入白菜泥，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊失去松软口感。
  如果喜欢，可以加入香草精调味。
4. 烘焙：
  将搅拌好的面糊倒入预备好的蛋糕模具中。
  将模具放入预热好的烤箱，180度烤约30-35分钟，或用竹签插入蛋糕中心，看是否能插出干净即可。
  烤好后取出，待稍微冷却后脱模。
5. 完工：
  等蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，如撒上一些糖粉或配上水果。 通过以上步骤，就可以制作一款充满创意且兼具健康特色的白菜磅蛋糕。这款蛋糕口感细腻，具有清新的白菜香味，还为烘焙添加了一份独特的风味。希望您在制作的过程中尽情享受烘焙的乐趣，并品尝到美味的成果！

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