手撕肉松包

手撕肉松包是一款香气扑鼻、口感松软且内馅美味的面点。制作这款面包，既有独特的手撕感受，又融合了肉松的咸香，是一道适合作为早餐或下午茶的美味选择。特色手撕肉松包的制作步骤，详细而易懂，希望你可以在家中轻松制作出这款美味的面包。 材料准备：
面团部分
1. 高筋面粉 400 克
2. 细砂糖 40 克
3. 盐 5 克
4. 酵母 5 克
5. 温水 220 毫升
6. 牛奶粉 20 克
7. 鸡蛋 1 个
8. 黄油 40 克（软化）
馅料
1. 猪肉松 适量
2. 黑芝麻 适量
表面涂抹
1. 鸡蛋液 适量（用于刷在面团表面） 步骤
一：制作面团
1. 将高筋面粉过筛放入大碗中。
2. 在面粉中加入细砂糖、盐、酵母，拌匀。
3. 在温水中加入牛奶粉，搅拌均匀后加入面粉中。
4. 加入鸡蛋，搅拌成面糊。
5. 逐渐加入高筋面粉，揉成面团。
6. 加入软化的黄油，继续揉搓至光滑有弹性。
7. 将揉好的面团放入盆中，进行发酵，直到体积明显膨胀，大约1-1.5小时。
二、分割和发酵
1. 取出发酵好的面团，轻轻排气。
2. 将面团分割成小剂子，每个剂子搓成圆形，放在烤盘上，保持适当的间隔。
3. 进行二次发酵，直到面团再次膨胀。
三、制作馅料
1. 准备适量的猪肉松和黑芝麻。
2. 将猪肉松和黑芝麻混合均匀备用。
四、包裹馅料
1. 将发酵好的小面团轻轻按扁。
2. 在中间加入适量的肉松和黑芝麻混合物。
3. 将面团包裹住馅料，捏紧封口。
五、表面涂抹和最后发酵
1. 在面团表面刷上蛋液，增添色泽。
2. 进行一次发酵，直到面团再次膨胀。
六、烘焙
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将涂抹好蛋液的手撕肉松包放入烤箱，烤约15-20分钟，或者直到表面呈现金黄色。
七、享受美味
1. 等手撕肉松包烤好后，取出烤箱，待其稍微冷却。
2. 可以手撕开面包，感受香软的面团和咸香的肉松交融在口中的美味。 手撕肉松包的制作简单方便，且口感独特，适合作为早餐、下午茶或夜宵。希望你尝试制作这款美味的手撕肉松包，为自己和家人带来一份特别的美味。

标签： 手撕肉松包

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！