烤箱蛋糕

制作一款美味的烤箱蛋糕可以是一次愉快的烘焙体验。烤箱蛋糕的种类繁多，从巧克力到橙味，再到香草，各种口味任你选择。提供一个通用的烤箱蛋糕的基本制作步骤，希望对你的烘焙旅程有所帮助。 材料准备：
基本面糊部分
1. 中筋面粉 200 克
2. 细砂糖 200 克
3. 泡打粉 1 小匙
4. 盐 1/2 小匙
5. 鸡蛋 4 个（室温）
6. 牛奶 120 毫升
7. 食用油 120 毫升
8. 香草精 1 小匙
巧克力烤箱蛋糕
1. 可可粉 40 克
2. 热水 60 毫升
3. 巧克力块 100 克（融化）
4. 咖啡粉 1 小匙 步骤
一、准备工作
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 准备一个合适的烤盘，可以在底部涂抹一层薄薄的油或铺上烤纸，以防粘连。
二、制作基本面糊
1. 在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合均匀。
2. 在另一个容器中，将鸡蛋打散，加入牛奶、食用油、香草精，搅拌均匀。
3. 将湿混合物逐渐加入到面粉混合物中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
三、巧克力烤箱蛋糕的制作（可选）
1. 在一个小碗中，将可可粉与热水混合成巧克力糊。
2. 将融化的巧克力块加入巧克力糊中，再加入咖啡粉，搅拌均匀。
3. 将巧克力混合物逐渐加入到基本面糊中，搅拌均匀。
四、倒入烤盘
1. 将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中。
2. 如果制作巧克力烤箱蛋糕，可以将巧克力面糊与普通面糊交替倒入，用竹签在面糊中划出花纹。
五、烘焙
1. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙30-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净表示烤好。
2. 等蛋糕冷却后，可以脱模。
六、装饰和享用
1. 等蛋糕完全冷却后，可以选择加入一些装饰，如糖霜、水果等。
2. 切片，享受美味的烤箱蛋糕。 烤箱蛋糕的制作过程灵活多变，可以根据个人口味进行创意搭配。希望你能在烘焙的过程中找到乐趣，并制作出一款完美的烤箱蛋糕，与家人朋友一同分享。

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