蔓越莓奶酪面包卷

蔓越莓奶酪面包卷是一款美味而又迷人的烘焙之作，融合了酥软的面包卷和香甜的蔓越莓奶酪馅，口感丰富。详细介绍制作蔓越莓奶酪面包卷的步骤，希望你能在家中轻松尝试制作这款令人垂涎的面点。 材料准备：
面团部分
1. 高筋面粉 300 克
2. 细砂糖 30 克
3. 盐 1 克
4. 酵母 5 克
5. 牛奶 150 毫升
6. 鸡蛋 1 个
7. 黄油 30 克（软化）
馅料
1. 蔓越莓 150 克
2. 软化奶酪 100 克
3. 细砂糖 50 克
4. 香草精 1 小匙
5. 鸡蛋黄 1 个（用于涂抹） 步骤
一、制作面团
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合在一起。
2. 在混合好的粉料中加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入软化的黄油，搅拌至面团光滑。
4. 将面团放在桌面上，揉搓至有弹性，可以拉出薄膜的状态。
5. 将揉好的面团放在盆中，进行发酵，直到体积明显膨胀，大约1-1.5小时。
二、制作馅料
1. 将软化的奶酪、细砂糖、香草精混合均匀，制作奶酪馅料。
2. 蔓越莓稍微切碎备用。
三、擀面团和包馅
1. 将发酵好的面团取出，擀成矩形形状，大约0.5厘米的厚度。
2. 将奶酪馅均匀地涂抹在擀好的面团上。
3. 撒上蔓越莓。
四、卷起面包卷
1. 从面团的宽边开始，慢慢卷起面包卷。
2. 将卷好的面团放在烤盘上，封口朝下。
3. 用刀在面包卷表面切上一些口子，增加美观。
五、最后发酵和涂抹
1. 将卷好的面包卷进行一次发酵，待其再次膨胀。
2. 预热烤箱至摄氏180度。
3. 用蛋黄涂抹在面包卷表面，增添色泽。
六、烘焙
1. 将涂抹好蛋黄的面包卷放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到表面呈现金黄色。
2. 烤好后，取出烤箱，待其稍微冷却。
七、享受美味
1. 等蔓越莓奶酪面包卷完全冷却后，即可切片享用。
2. 可以搭配一杯热咖啡或茶，品味这款美味的蔓越莓奶酪面包卷。 制作蔓越莓奶酪面包卷需要一些耐心和烘焙技巧，但当你在家中制作出这款美味的面点时，无疑会带来满满的成就感和家庭的欢声笑语。希望你能享受整个烘焙的过程，同时分享这款美味的蔓越莓奶酪面包卷给家人和朋友。

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