​蔓越莓酸奶蛋糕

蔓越莓酸奶蛋糕是一款口感绵密、清新怡人的美味蛋糕。蔓越莓的酸甜与酸奶的清爽相结合，呈现出一种独特的口味。将分享一份详细的蔓越莓酸奶蛋糕的自制教程，让您在家中也能轻松制作这款美味的蛋糕。 所需食材：
1. 低筋面粉 200克
2. 细砂糖 100克
3. 盐 1/4小勺
4. 泡打粉 1小勺
5. 鸡蛋 3个
6. 酸奶 150克
7. 食用油 80毫升
8. 香草精几滴
9. 蔓越莓适量 步骤
一、准备工作
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 准备一个蛋糕模具，底部铺上油纸。
二、制作面糊
1. 取一个大碗，将鸡蛋和细砂糖放入，用打蛋器搅拌均匀至糖溶解。
2. 慢慢加入食用油，继续搅拌均匀。
3. 加入酸奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、盐、泡打粉筛入，搅拌均匀。
5. 加入香草精，搅拌至面糊顺滑。
6. 将蔓越莓均匀撒在面糊中，轻轻搅拌均匀。
三、烘焙
1. 将搅拌好的面糊倒入预备好的蛋糕模具中。
2. 将模具轻轻敲击几下，去除大气泡。
3. 将模具放入预热好的烤箱，烤制约35-40分钟，或用竹签插入蛋糕中心，无粘附物即表示熟透。
4. 烤好后，将蛋糕倒扣在冷却架上，完全冷却后即可取出。
四、品尝
1. 切片享用蔓越莓酸奶蛋糕，口感绵密，蔓越莓的酸甜在口中弥漫。
2. 可在蛋糕表面撒上少许糖霜，增添美观和口感。 小贴士：
1. 酸奶可以选择原味或草莓味，根据个人口味调整。
2. 蔓越莓可以事先用干净的厨房纸巾擦干水分，以免影响蛋糕的质地。
通过这份详细的蔓越莓酸奶蛋糕自制教程，可以在家中轻松制作出一款美味的蛋糕。蔓越莓的酸甜与酸奶的清新相得益彰，成为下午茶或聚会的绝佳选择。希望您在享受这份美味的同时，感受到烘焙的乐趣。

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