​红枣小面包

红枣小面包是一款美味可口、口感软糯的糕点，既适合作为早餐，也可以成为下午茶的绝佳选择。在家中动手制作红枣小面包，可以享受新鲜出炉的香甜滋味，还能感受烘焙的乐趣。将分享一款简单易行的红枣小面包制作方法。 所需食材：
1. 中筋面粉 250克
2. 牛奶 150毫升
3. 鸡蛋 1个
4. 白砂糖 50克
5. 酵母粉 5克
6. 盐巴 2克
7. 无盐黄油 40克 步骤
一、准备工作
准备好所需的所有食材，确保材料新鲜，并将黄油提前取出软化。此外，红枣要提前泡发，以便在面团中更好地分布。
二、面团制作
1. 将中筋面粉过筛入大碗中，加入酵母粉，拌匀。
2. 在面粉中挖一个小坑，打入一个鸡蛋，加入白砂糖、盐巴。
3. 将温热的牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，形成面糊。
4. 逐渐加入软化的黄油，继续搅拌，直至形成光滑的面团。
5. 将面团取出，放在台面上，揉搓成团状，再放回碗中，用湿布盖好，进行初次发酵，大约需要1小时。
三、发酵与整形
1. 待面团发酵至原体积的2倍大小时，取出面团，排气揉平。
2. 将揉平的面团分割成小面团，每个小面团搓圆，醒发15分钟。
3. 取出一个小面团，擀成椭圆形，放上适量泡发好的红枣。
4. 将红枣包入面团，搓成椭圆筒状，摆入已铺好油纸的烤盘中，进行最后的二次发酵，发酵至2倍大小。
四、烘焙
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将发酵好的红枣小面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，至表面呈现金黄色。
3. 五、品尝
红枣小面包烘烤完成，散发着诱人的香气。切开面包，香甜的红枣在软糯的面团中显得格外诱人。一口咬下，香软可口，红枣的自然甜味与面包的香气交融在口中，带给你美妙的味觉享受。
小贴士：
1. 面团的发酵时间要根据温度和湿度适度调整，确保发酵至2倍大小。 制作红枣小面包可以品味到美味，还能感受到烘焙的乐趣。尝试一下这款简单的红枣小面包，为你的早餐或下午茶增添一份美味。动手亲自制作，感受面团在手指间的变化，享受烘焙的乐趣吧！

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