果酱面包卷

果酱面包卷是一款外脆内软，甜而不腻的美味面点。面包卷搭配香甜的果酱，口感丰富多层，是早餐或下午茶的绝佳选择。将分享一份详细的果酱面包卷的自制教程，带您一起走进烘焙的世界，亲手制作这款美味的面点。 所需食材：
面团材料：
1. 中筋面粉 300克
2. 细砂糖 30克
3. 酵母 5克
4. 盐 3克
5. 鸡蛋 1个
6. 牛奶 150毫升
7. 黄油 30克（软化）
果酱材料：
1. 新鲜水果（如草莓、蓝莓等） 200克
2. 细砂糖 50克
3. 柠檬汁 1小勺 步骤
一、准备工作
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 准备一个烤盘，底部铺上烤纸。
二、制作果酱
1. 将新鲜水果洗净，去皮去核，切成小块。
2. 放入锅中，加入细砂糖和柠檬汁，用中小火煮至水果熟烂，搅拌成果酱状，取出备用。
三、制作面团
1. 取一个大碗，将中筋面粉、细砂糖、盐、酵母放入，搅拌均匀。
2. 在面粉中挖一个小坑，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成糊状。
3. 逐渐加入软化的黄油，搅拌至面团光滑有弹性。
4. 将面团取出，揉至光滑，进行基础发酵，至面团膨胀一倍大。
四、擀面和填充果酱
1. 取出发酵好的面团，将其擀成矩形形状。
2. 在擀好的面团上均匀涂抹果酱，留出边缘不涂抹。
3. 将面团从长边开始卷起，形成一个卷状的面团。
五：最终发酵和烘焙
1. 将卷好的面团放在预备好的烤盘上，进行最终发酵，至膨胀1.5倍大。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱，烤制约25-30分钟，或表面呈金黄色即可。
六、品尝
1. 将烤好的果酱面包卷取出，待稍凉后即可切片食用。
2. 切片后果酱分布均匀，面包松软，香甜可口。 小贴士：
1. 可根据个人口味选择不同水果制作果酱。
2. 面团擀开时可在表面撒上一层细砂糖，增添口感。
通过这份详细的果酱面包卷自制教程，可以在家中轻松制作出一款美味的面点。希望您在享受这份美味的同时，感受到烘焙的乐趣。

标签： 果酱 面包卷

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！