无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜小蛋糕是一款酥软、香甜的小点心，以蜂蜜为主要甜味来源，无需添加额外的水分。这款小蛋糕简单易做，且口感独特，适合作为下午茶或小吃。将详细介绍制作无水蜂蜜小蛋糕的步骤，让你在家中也能轻松享受美味。  材料准备：
1. 主料：蜂蜜、鸡蛋、面粉
2. 辅料：黄油、白砂糖、泡打粉
3. 调味料：香草精（可选）  制作步骤：
 一、准备材料
1. 将鸡蛋从冰箱取出，等温至室温。
2. 将黄油切成小块，方便混合。
 二、混合材料
1. 取一个大碗，将软化的黄油和白砂糖放入，用橡皮刮刀或打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。
2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个蛋后充分搅拌均匀。
3. 加入蜂蜜，继续搅拌均匀。可以根据个人口味加入香草精，提升香气。
 三、筛选面粉
1. 将面粉和泡打粉一同过筛，确保面糊更加顺滑。
2. 逐渐将过筛的面粉加入到湿性材料中，搅拌均匀，但不要搅拌过度，以免小蛋糕过于致密。
 四、烤制
1. 将烤箱预热至180摄氏度。
2. 准备小蛋糕模具，可以在模具内抹一层薄薄的黄油或涂抹一些食用油，以免蛋糕粘在模具上。
3. 将面糊倒入小蛋糕模具中，填充至2/3的高度，以留有蛋糕膨胀的空间。
4. 将模具放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来的牙签干净，表示蛋糕已经熟透。
 五、装饰与享用
1. 等小蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上一些糖粉、果仁碎或者水果。
2. 切片后，就可以享受到这款香甜、酥软的无水蜂蜜小蛋糕了。 这款小蛋糕简单易做，且味道美妙，是下午茶或者休闲时光的绝佳选择。希望你在制作过程中感受到烘焙的乐趣，同时品尝到美味的无水蜂蜜小蛋糕。

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