导读 坚果全麦面包是一款营养丰富、口感独特的健康面包，它融合了全麦的纤维质感和坚果的香脆口感。
坚果全麦面包是一款营养丰富、口感独特的健康面包，它融合了全麦的纤维质感和坚果的香脆口感。通过自家烘焙，可以轻松享受到新鲜出炉的坚果全麦面包。将详细介绍制作这款美味面包的步骤，确保在家中也能轻松成功。
1. 主料：全麦面粉、普通面粉
2. 辅料：酵母、温水、橄榄油、盐、蜂蜜（可选）
3. 坚果：核桃仁、杏仁片、榛子等（根据个人口味选择）
一、准备酵母发酵液
1. 取一个大碗，将温水倒入，温度约为40摄氏度左右。
2. 在温水中加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
3. 撒入酵母，静置10分钟，等待酵母变得浓稠泡沫状，表示酵母活跃。
二、混合面粉
1. 在一个大碗中混合全麦面粉和普通面粉，比例可以根据个人口味和偏好进行调整。
2. 加入少量盐，搅拌均匀。
三、制作面团
1. 将搅拌好的面粉倒入酵母发酵液中。
2. 搅拌至形成一个稍微粘稠的面糊。
3. 慢慢加入橄榄油，继续搅拌，使其均匀混合。
4. 将坚果（核桃仁、杏仁片、榛子等）加入面团中，搅拌均匀。
四、揉面和发酵
1. 将面糊倒在台面上，开始揉面，直到面团变得光滑有弹性。
2. 将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖住，静置发酵，直到面团体积明显变大，大约需要1-2小时。
五、整形和二次发酵
1. 取出发酵好的面团，轻轻排气，将其揉圆，整形成你喜欢的面包形状。
2. 将整形好的面团放入烤盘中，再次用湿布盖住，进行二次发酵，等待面团再次膨胀。
六、烘焙
1. 将烤箱预热至180摄氏度。
2. 将二次发酵好的面团放入烤箱，烤制25-30分钟，直到表面呈现金黄色。
3. 取出烤好的坚果全麦面包，放在冷却架上自然冷却。
等面包完全冷却后，就可以享受到香脆可口、带有坚果香气的全麦面包了。可以搭配果酱、黄油或者新鲜水果，增添更多口感和层次感。希望你在制作过程中享受乐趣，同时品尝到美味的坚果全麦面包。
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