​山楂吐司面包

制作山楂吐司面包是一种将山楂果肉融入面团中，制作出既有水果的清香味又富有口感的面包。提供一份制作山楂吐司面包的详细步骤，能在家中尝试制作这款美味的吐司。 材料准备：
山楂酱：
1. 山楂：200克
2. 细砂糖：50克
3. 清水：适量
吐司面团：
1. 高筋面粉：300克
2. 低筋面粉：100克
3. 细砂糖：60克
4. 盐：5克
5. 酵母：6克
6. 鸡蛋：1个
7. 牛奶：180克
8. 黄油：30克（室温软化） 制作步骤：
一、制作山楂酱：
1. 将山楂洗净去核，切成小块。
2. 将山楂块放入锅中，加入适量清水，煮至山楂变软。
3. 用搅拌器或勺子将煮熟的山楂搅成泥状。
4. 将山楂泥放回锅中，加入细砂糖，继续搅拌煮至糖完全融化，形成山楂酱。
5. 将山楂酱冷却备用。
二、制作吐司面团：
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀。
2. 加入鸡蛋、牛奶，搅拌成面糊。
3. 逐渐加入软化的黄油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊放在台面上，揉搓成光滑的面团。
5. 将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖好，进行基础发酵，直至面团明显膨胀，大约需要1-1.5小时。
三、制作山楂吐司：
1. 取出发酵好的面团，排气，擀成长方形。
2. 在擀好的面皮上均匀涂抹一层准备好的山楂酱。
3. 从宽的一侧开始，将面皮卷起，捏紧封口处。
4. 将卷好的面团放在烤盘中，进行最终发酵，直至明显膨胀，大约需要1小时。
5. 预热烤箱至摄氏180度。
6. 在预热好的烤箱中烤制25-30分钟，或者直到吐司表面呈现金黄色。
7. 取出烤好的吐司，晾凉后即可切片享用。
四、温馨提示：
1. 在发酵的过程中，可以将面团放在温暖处，以加速发酵。
2. 烘焙时间需根据个体烤箱特性进行调整，确保吐司烤制均匀。 这样，一款美味的山楂吐司面包就制作完成了。希望您在制作和品尝的过程中都能够感受到烘焙的乐趣和美味。

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