橙皮杯子蛋糕

材料准备：
1. 鸡蛋：3个
2. 细砂糖：100克
3. 低筋面粉：150克
4. 泡打粉：1小匙
5. 盐：1/4小匙
6. 酸奶：100克
7. 食用油：80克
8. 香橙皮屑：1大匙 制作步骤：
一、准备橙皮
1. 从橙中取下表皮，切成细小的丝状或末状。
2. 橙皮放入一小碗中，加入橙汁，搅拌均匀，腌制一段时间，让橙皮充分吸收橙汁的香味。
二、混合主料
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，至砂糖完全融化。
2. 加入酸奶，继续搅拌均匀。
3. 逐渐加入低筋面粉和泡打粉，用切拌刀搅拌均匀，避免面糊出现颗粒。
三、加入橙皮香味
1. 将橙皮屑加入面糊中，搅拌均匀。
2. 加入食用油，继续搅拌，确保油脂充分均匀分布。
3. 在搅拌的过程中，可以加入橙汁，增添橙香味。
四、入模烘焙
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将搅拌好的面糊均匀倒入已经准备好的杯子或蛋糕模具中。
3. 将模具放入预热好的烤箱中，烘焙25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，如果插出来的牙签干净，表示糕点已经熟了。
五、装饰和享用
1. 将烤好的橙皮杯子蛋糕取出，等稍微冷却后，可以在表面撒上一些糖粉进行装饰。
2. 将蛋糕取出杯子或蛋糕模，摆盘即可。
3. 可以搭配一些新鲜水果或者橙片进行装饰，提升视觉效果。 这样，一款香气四溢、口感细腻的橙皮杯子蛋糕就完成啦！希望您在制作和品尝的过程中都能够感受到烘焙的乐趣和美味。

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