​电饭煲鸡蛋糕

材料准备：
1. 鸡蛋：4个
2. 细砂糖：100克
3. 低筋面粉：120克
4. 泡打粉：1小匙
5. 牛奶：80毫升
6. 食用油：60毫升 制作步骤：
一、准备材料
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 在搅拌的同时逐渐加入细砂糖，搅拌至糖完全融化，混合物颜色变浅，体积明显增大。
二、搅拌成蛋糊
1. 将牛奶加入蛋糊中，继续搅拌均匀。
2. 逐渐加入食用油，搅拌均匀。
3. 在蛋糊中筛入低筋面粉和泡打粉，用切拌刀搅拌均匀，避免出现面团结块。
三、蒸煮面糊
1. 将电饭煲内胆抹上一层薄薄的油，防止粘连。
2. 将准备好的面糊倒入电饭煲内胆。
3. 将电饭煲设置成“蒸”档，开始蒸煮，大约需要25-30分钟。
四、检查熟度
1. 在蒸煮的过程中，可以使用牙签插入面糊，看是否粘有面糊。如果插出来的牙签干净，表示糕点已经熟了。
2. 关闭电饭煲，让蛋糕在锅内稍微焖一会，用手套小心取出。
五、香草香气（可选）
1. 如果喜欢，可以在蛋糕熟成后加入一些香草精，增添香气。
六、享受美味
1. 等蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着边缘轻轻切下。
2. 将切好的鸡蛋糕端在盘子上，可以撒上一些糖粉进行装饰。 这样，一款简单又美味的电饭煲鸡蛋糕就完成啦！这款糕点松软细腻，口感入口即化，适合作为下午茶点心或与家人朋友分享。希望您尽情享受制作和品尝的过程！

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