​葱香肉松卷

葱香肉松卷是一款外酥内软，口感香葱浓郁的美味面点。介绍制作葱香肉松卷的详细步骤，能在家中轻松尝试制作这款美味的卷点。 材料准备：
面团：
1. 高筋面粉：300克
2. 盐：5克
3. 白砂糖：15克
4. 干酵母：5克
5. 温水：150克
6. 鸡蛋：1个
7. 面团改良剂（可选）：2克
8. 葱花：适量
夹馅：
1. 猪肉松：适量
表面装饰：
1. 鸡蛋液：适量
2. 熟白芝麻：适量 制作步骤：
一、制作面团：
1. 将高筋面粉、盐、白砂糖、干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在混合好的粉料中加入温水，搅拌成团。
3. 加入鸡蛋，继续揉搓成光滑的面团。
4. 若有条件，可以添加2克面团改良剂，提高面团的弹性。
5. 将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，发酵至面团明显膨胀，大约需要1-1.5小时。
二、制作葱香肉松卷：
1. 取出发酵好的面团，排气，将面团擀成大片。
2. 在面片上均匀撒上葱花。
3. 将猪肉松均匀撒在面片上，使之均匀覆盖。
4. 从宽的一侧开始，将面片卷起，形成长卷状。
5. 将卷好的面团切割成适量大小的小段。
6. 将小段放在烤盘上，进行最终发酵，直至明显膨胀，大约需要30-45分钟。
三、表面处理：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在面团表面刷上蛋液，撒上熟白芝麻，增添美观。
3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到葱香肉松卷表面呈现金黄色。
四、烘焙小贴士：
1. 烘焙时间需根据个体烤箱特性进行调整，确保卷点烤制均匀。
2. 发酵时间也可能因温度而异，可以根据实际情况进行适当调整。 这样，一款美味的葱香肉松卷就制作完成了。希望您在制作和品尝的过程中都能够感受到烘焙的乐趣和美味。

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