导读 酸奶吐司是一款口感柔软、香甜可口的面包，通过添加酸奶，增添了酸酸的味道，还使得吐司更加湿润。介绍制作酸奶吐司的详细步骤，可以在家中轻松享受美味的酸奶吐司。
酸奶吐司是一款口感柔软、香甜可口的面包，通过添加酸奶，增添了酸酸的味道，还使得吐司更加湿润。介绍制作酸奶吐司的详细步骤，可以在家中轻松享受美味的酸奶吐司。
1. 高筋面粉：400克
2. 酸奶：200克
3. 细砂糖：60克
4. 鸡蛋：1个
5. 盐：5克
6. 酵母：5克
7. 黄油：40克（软化）
8. 牛奶：适量（用于调整面团湿度）
一、准备酵母水
1. 将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，静置片刻，等待酵母激活，形成泡沫。
二、制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐混合均匀。
2. 加入激活好的酵母水，拌匀。
3. 加入酸奶，搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋，继续搅拌。
5. 逐渐加入软化的黄油，揉搓至面团光滑有弹性。
6. 如果面团太干，可以适量加入温牛奶，调整面团湿度。
7. 将揉好的面团放在台面上，继续揉搓10-15分钟，直至面团光滑有弹性。
三、发酵
1. 将揉好的面团放回大碗中，用湿布盖好，进行基础发酵，直至面团明显膨胀，大约需要1-1.5小时。
四、整形
1. 取出发酵好的面团，轻轻排气，将其擀成长方形。
2. 从长方形的一侧开始，将面团卷起，形成长卷。
3. 将卷好的面团放入吐司模中，用湿布盖好，进行最终发酵，直至明显膨胀，大约需要1小时。
五、烘烤
1. 在预热至摄氏180度的烤箱中，烤制25-30分钟，或者直到吐司表面呈现金黄色。
2. 取出烤好的酸奶吐司，用手套小心脱模，摆放在冷却架上自然冷却。
六、享受美味
1. 等酸奶吐司完全冷却后，可用刀子切片。
2. 可搭配牛油、果酱、花生酱等喜欢的配料，增添口感。
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