​酸奶蜜豆面包

酸奶蜜豆面包是一款美味可口、口感柔软的面包，通过添加酸奶和蜜豆，增添了面包的湿润口感，还带来了独特的香甜味道。介绍详细的制作步骤，可以在家中轻松制作出美味的酸奶蜜豆面包。 材料准备：
酸奶面团：
1. 高筋面粉：300克
2. 低筋面粉：100克
3. 细砂糖：50克
4. 盐：5克
5. 酸奶：180克
6. 鸡蛋：1个
7. 酵母：5克
8. 黄油：30克（软化）
蜜豆馅料：
1. 红豆：100克
2. 细砂糖：适量
3. 蜂蜜：适量 制作步骤：
一、准备酵母水
1. 在温酸奶中加入细砂糖，搅拌均匀。
2. 撒入酵母，静置片刻，等待酵母激活，形成泡沫。
二、制作酸奶面团
1. 将高筋面粉和低筋面粉混合，放入大碗中。
2. 加入激活好的酵母水、酸奶，搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋、细砂糖、盐，搅拌均匀。
4. 逐渐加入软化的黄油，揉搓至面团光滑有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，进行基础发酵，直至面团明显膨胀，大约需要1-1.5小时。
三、准备蜜豆馅料
1. 将红豆提前泡发，加入适量水，煮至熟烂。
2. 将煮好的红豆沥干水分，加入细砂糖和适量蜂蜜，搅拌均匀。
四、整形发酵
1. 取出发酵好的面团，轻轻排气。
2. 将面团擀成长方形，均匀涂抹上蜜豆馅料。
3. 从宽的一侧开始，卷起面团，形成长卷。
4. 将卷好的面团切割成适量大小的小剂子，放入烤盘中，进行最终发酵，直至明显膨胀，大约需要1小时。
五、烘烤
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 在预热好的烤箱中烤制20-25分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。
3. 取出烤好的面包，放在冷却架上自然冷却。
六、享受美味
1. 等酸奶蜜豆面包完全冷却后，即可切片享用。
2. 可搭配牛奶、咖啡或茶，增添美味享受。 一款香甜软糯、带有蜜豆香气的酸奶蜜豆面包就制作完成了。希望您在制作和品尝的过程中都能够感受到烘焙的乐趣和美味。

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