​肠仔面包

肠仔面包，又称“香肠面包”，是一款香软可口的面点，以内含奶油香肠为特色，外表金黄酥脆，是许多人喜爱的早餐或下午茶点之一。提供一份详细的肠仔面包制作方法，希望你会喜欢。 材料准备：
1.主料：
高筋面粉 400克
细砂糖 60克
盐 5克
快速发酵粉 7克
全脂奶粉 30克
鸡蛋 1个
温水 220毫升
黄油 40克（软化）
2.馅料：
奶油香肠 8根
3.表层涂抹：
黄油 适量 制作步骤：
一、准备工作
1. 将奶油香肠提前解冻。
2. 高筋面粉过筛，备用。
二、制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐、快速发酵粉、全脂奶粉混合均匀。
2. 在干料中挖一个小坑，加入鸡蛋和温水，搅拌均匀形成粗面糊。
3. 将软化的黄油加入，继续揉搓，形成光滑的面团。
4. 将面团放在台面上，搓圆，放回碗中，用湿布盖好，发酵至两倍大小，大约1-2小时。
三、分割和整形
1. 取出发酵好的面团，排气，将面团搓成光滑。
2. 将面团分割成小面团，每个小面团包裹一个奶油香肠，搓圆。
3. 将搓好的圆面团摆放在烤盘上，用湿布盖好，进行二次发酵，大约30-45分钟，至面团再次膨胀。
四、烘烤
1. 在预热好的烤箱中，以摄氏180度烤制15-20分钟，或至表面呈现金黄色。
2. 取出烤箱，待稍微冷却后，用刷子涂抹一层融化的黄油在面包表面，增加光泽。
五、享受美味
1. 烤好的肠仔面包取出，待稍微冷却后，即可享用。
2. 肠仔面包可以当早餐、下午茶，或配一杯热饮，味道更佳。 小贴士：
1.面团发酵的时间受温度等因素影响，建议在温暖的环境下发酵，以保证发酵效果。
2.喜欢甜味的可以在奶香肠馅料中添加一些糖分。
这款肠仔面包具有外酥内软的口感，肠香四溢，是一款适合全家享用的美味面点。希望你能够成功制作出美味的肠仔面包，尽情享受烘焙的乐趣！

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