草帽辫子面包

草帽辫子面包是一款造型别致、味道香甜的烘焙面点，它以独特的草帽形状和精致的辫子设计成为备受欢迎的甜点。提供详细的草帽辫子面包的制作方法，让你在家也能轻松享受到这份美味。 材料准备：
1.主面团：
高筋面粉 400克
细砂糖 80克
酵母 5克
盐 5克
牛奶 240毫升
鸡蛋 1个
黄油 40克（软化）
2.巧克力馅料：
巧克力片或碎末 100克
黄油 30克
细砂糖 30克
可可粉 20克
3.表层装饰：
鸡蛋液适量
白糖适量 制作步骤：
一、准备工作
1. 将牛奶微波加热至温热状态，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。
2. 在一个大碗中，混合高筋面粉、细砂糖和盐。
二、制作主面团
1. 将激活的酵母液加入面粉混合物中，搅拌均匀。
2. 加入一个鸡蛋和软化的黄油，搅拌至形成面团。
3. 将面团取出，放在台面上，搓揉至光滑有弹性。
4. 将面团放回碗中，用湿布盖好，发酵至面团体积明显增大，大约1-2小时。
三、制作巧克力馅料
1. 将巧克力片或碎末、黄油、细砂糖和可可粉加热融化，搅拌均匀成巧克力馅料。
四、分割和整形
1. 取出发酵好的主面团，排气，分割成小块，每块搓成圆球状。
2. 将每个小面团擀成椭圆形，放入巧克力馅料。
3. 将巧克力馅料包裹在椭圆形的面团中，形成椭圆球状。
4. 将椭圆球切割成8等份，用手将每份搓成长约30厘米的细长条。
五、编织草帽辫子
1. 将8条面团排成一排，将它们的上端捏在一起，形成一个“草帽”状。
2. 将每两条面团进行编织，形成两根辫子，直到底部。
3. 将辫子收口，形成一个小球，将小球摆放在烤盘上。
六、发酵和烤制
1. 用湿布盖好草帽辫子面包，再次发酵30-45分钟，至面团再次膨胀。
2. 在烤箱预热至摄氏180度。
3. 在面团表面刷上鸡蛋液，撒上适量的白糖。
4. 将草帽辫子面包放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟，或直到表面呈金黄色。
七、享受美味
1. 取出烤好的草帽辫子面包，放在烤架上自然冷却。
2. 等面包完全冷却后，切片享用。 这款草帽辫子面包外形别致，内里松软，巧克力馅料香浓，是下午茶或聚会时的绝佳选择。制作过程可能需要一些时间和技巧，但一旦完成，将会被这款美味的面包所满足。希望你享受烘焙的过程，品味这款独特的草帽辫子面包！

标签： 草帽辫子面包

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！