​春之色彩虹蛋糕

春天是生机盎然的季节，五彩斑斓的色彩仿佛点缀了整个大地。在这美好的季节里，制作一款“春之色彩虹蛋糕”无疑是一种愉悦的烘焙体验。这款蛋糕在色彩上充满春天的活力，更在口感上展现出柔软细腻。将详细介绍这款美丽蛋糕的制作过程，让您能够在家中轻松展现烘焙技能。 材料准备：
1. 鸡蛋6个
2. 细砂糖180克
3. 低筋面粉180克
4. 食用油80克
5. 牛奶80克
6. 泡打粉6克
7. 香草精几滴
8. 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫各一小袋） 步骤
一、准备工作
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 准备一个8寸的圆形蛋糕模具，底部铺油纸以防粘连。
二、蛋黄糊制作
1. 将鸡蛋分蛋清和蛋黄，蛋黄放入大碗中。
2. 加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖融化。
3. 加入食用油，牛奶，香草精，搅拌均匀。
4. 过筛加入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀。
三、蛋白霜制作
1. 将蛋清放入干净的大碗中。
2. 用电动打蛋器将蛋清打至出现细腻泡沫。
3. 分三次加入糖，继续打发至湿润发泡。
4. 取出1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 将混合好的面糊倒回蛋白霜中，用刮刀切拌均匀，注意轻手搅拌，避免蛋白消泡。
四、分色分装
1. 将面糊分为6等份。
2. 分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
3. 依次将各颜色的面糊倒入预备好的模具中。
五、烘焙
1. 将彩虹色的面糊放入预热好的烤箱，上下火，中层，180摄氏度，烤制20-25分钟。
2. 烤好后，取出放在网架上晾凉。
六、组装
1. 将各颜色的蛋糕片叠放在一起。
2. 在每层蛋糕片之间涂抹一层奶油，形成层层叠叠的彩虹蛋糕。
3. 最外层可以选择涂抹一层薄薄的奶油，然后装饰一些糖珠、水果等，以提升视觉效果。
七、享用
完成了以上步骤，就成功制作出美丽的“春之色彩虹蛋糕”了。切开蛋糕，五彩斑斓的颜色交错呈现，给人一种春天的活力。而口感上，蛋糕柔软细腻，层次分明，每一口都是一种愉悦的享受。这款虹彩蛋糕不仅在制作过程中充满趣味，而且在品尝时更能带来愉快的惊喜。 “春之色彩虹蛋糕”是一款既美观又美味的糕点，适合在春日的午后与家人、朋友分享。烘焙过程中的细心与耐心，将为您的厨房增添一抹春天的色彩。让我们一同享受这个美好的季节，用手中的烘焙技能制作一份别致的春之甜品吧。

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