导读 面包机版淡奶油吐司是一款口感绵密、香甜可口的面包,制作过程简便,适合面包初学者。将分享如何在家中使用面包机制作一款美味的淡奶油吐司,为您的早餐带来更多美好。
面包机版淡奶油吐司是一款口感绵密、香甜可口的面包,制作过程简便,适合面包初学者。将分享如何在家中使用面包机制作一款美味的淡奶油吐司,为您的早餐带来更多美好。
所需材料:1.主面团部分:
400克高筋面粉
60克糖
5克盐
8克奶粉
5克干酵母
240毫升淡奶油
1个鸡蛋(约60克)
2.奶香液体酵母:
50毫升温牛奶
1茶匙糖
2克干酵母
3.其它:
黄油(涂抹烤模用) 制作步骤:
一、准备工作
将黄油提前取出软化至室温。
面包机置于平稳的工作台上。
二、制作奶香液体酵母
1. 将温牛奶倒入碗中,加入糖和干酵母,搅拌均匀,静置10分钟至出现泡沫。
三、制作主面团
1. 在一个大碗中,将高筋面粉、糖、盐、奶粉混合均匀。
2. 加入液体酵母,混合均匀。
3. 加入淡奶油,搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋,搅拌成面糊。
5. 将面糊放入面包机内,选择“面团”或“面包”程序,启动机器。
四、加入奶香液体酵母
1. 在面包机工作一段时间后,将奶香液体酵母加入面团中,确保均匀混合。
五、完成面团
1. 等待面包机完成“面团”或“发酵”程序,确保面团膨胀至两倍大小。
六、 整形和二次发酵
1. 取出发酵好的面团,将其放在略有撒上面粉的桌面上。
2. 将面团揉搓成长条形状,然后将其摆放在涂抹了黄油的吐司烤盘内。
3. 盖上湿布,进行二次发酵,待体积再次膨胀。
七、烘焙
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将发酵好的面团放入烤箱,烤制2530分钟,或至表面金黄。
八、 出炉处理
1. 烤好后,将吐司从烤盘上取下,放在架子上晾凉。
九、切片与享用
1. 等吐司完全冷却后,使用锋利的刀子将其切成薄薄的片状。
2. 可以搭配果酱、奶酪或牛油,根据个人口味享用。 温馨提示:
1.面包机的发酵时间和程序可能因型号而异,建议根据具体机器使用说明进行操作。
2.确保使用新鲜的干酵母,以确保发酵效果。
3.烘焙时间根据个体烤箱特性略有调整,建议观察吐司表面颜色,确保烤至金黄即可。
通过这份详细的制作步骤,相信您可以轻松在家中用面包机制作出一款香气四溢、口感绵密的淡奶油吐司。希望您在享受这个烘焙过程中感受到制作美味吐司的乐趣。
标签: 面包机版,淡奶油吐司
版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!