​麻薯夹心可可味软欧

制作麻薯夹心可可味软欧，结合了香浓的可可味道和QQ弹的麻薯口感，是一道美味独特的面点。将详细介绍如何制作这款富有创意的麻薯夹心可可味软欧。  材料准备：
麻薯馅：
1. 200克熟透的红薯
2. 30克糖
3. 30克椰奶
4. 20克奶粉
面团：
1. 300克高筋面粉
2. 30克可可粉
3. 60克糖
4. 5克盐
5. 5克干酵母
6. 40克蛋液
7. 140克牛奶
8. 30克黄油（室温软化）
表层：
1. 适量糖粉 制作步骤：
一、准备工作
1. 将黄油提前取出软化，红薯蒸熟备用。
2. 准备一个干净的面点案板和擀面杖。
二、制作麻薯馅
1. 将蒸熟的红薯捣成泥状。
2. 加入糖、椰奶、奶粉，搅拌均匀成麻薯馅，备用。
三、制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、可可粉、糖、盐混合均匀。
2. 在混合好的粉料中加入蛋液、牛奶、干酵母，搅拌成为面糊。
3. 逐渐加入软化的黄油，搅拌至面糊光滑。
4. 将面糊取出放在案板上，揉搓成团，继续在案板上搓揉至面团表面有弹性。
5. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放在温暖处发酵，至体积变为原来的1.5倍。
四、整形
1. 取出发酵好的面团，排气擀开成大片。
2. 将制好的麻薯馅均匀地摆放在面片上。
3. 将面片从一侧卷起，捏紧封口，使其成为一根长卷。
4. 将长卷切割成适当大小的小段。
五、发酵
1. 将切好的小段放在烤盘上，保持一定的间隔。
2. 盖上湿布，再次进行发酵，至少发酵30-40分钟，直至体积明显膨胀。
六、烤制
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将发酵好的麻薯夹心可可味软欧放入烤箱，烘焙20-25分钟，至表面金黄。
3. 取出烤好的欧包，撒上适量糖粉，让其更加诱人。
七、享用
1. 等欧包自然冷却后，即可切片享用美味的麻薯夹心可可味软欧。 通过以上步骤，可以制作出一款既有可可的浓郁味道，又有麻薯的Q弹口感的麻薯夹心可可味软欧。在整个制作过程中，要注意掌握发酵的时间，使面团更加松软，馅料更加入味。这款
欧包具有独特的口感，还结合了两种不同风味的经典食材，为您的烘焙之旅增添一丝创意和美味。祝您烘焙愉快，享受美好的烘焙时光。

标签： ​麻薯夹心 味软欧

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！