​花生玛德琳蛋糕

花生玛德琳蛋糕是一款兼具松软口感和浓厚花生香味的美味点心。将详细介绍如何制作这款花生玛德琳蛋糕。 材料准备：
主料：
1. 100克无盐花生
2. 120克全脂牛奶
3. 150克低筋面粉
4. 3克泡打粉
5. 1/4茶匙盐
6. 100克糖
7. 2个大号鸡蛋
8. 120克无盐黄油（融化）
其他：
1. 适量花生碎（装饰用） 制作步骤：
一、准备工作
1. 将无盐花生炒香，磨成花生粉。
2. 预热烤箱至摄氏180度。
3. 准备玛德琳蛋糕模具。
二、制作花生糊
1. 将炒香并磨成粉的无盐花生放入搅拌机中，加入全脂牛奶，搅拌成花生糊。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
三、制作蛋糊
1. 在另一个大碗中，将糖和鸡蛋搅拌均匀。
2. 将花生糊加入糖和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
3. 将融化的无盐黄油加入蛋糊中，继续搅拌均匀。
四、混合面糊
1. 将干性成分逐渐加入湿性成分中，搅拌均匀，形成均匀的面糊。
2. 将面糊放入冰箱冷藏15-20分钟，使其稍微收缩。
五、烤制
1. 将冷藏后的面糊均匀倒入预备好的玛德琳蛋糕模具中。
2. 将花生碎均匀撒在面糊表面。
3. 将模具放入预热好的烤箱，烤制15-18分钟，或至表面金黄，蛋糕熟透。
六、取出与冷却
1. 烤好后取出蛋糕，倒扣在凉架上，自然冷却至室温。
七、享用
1. 等蛋糕完全冷却后，即可切片享用花生玛德琳蛋糕。 小贴士：
1. 在搅拌花生糊时，可以根据个人口味加入适量糖调节甜度。
2. 注意面糊冷藏时间，这有助于使蛋糕更加松软。
3. 烤制时，可以适量撒上花生碎，增加蛋糕的花生香味和颗粒感。
4. 玛德琳蛋糕模具建议提前涂抹薄薄的一层黄油，以防粘连。
通过以上步骤，可以制作出一款花生香浓、口感松软的花生玛德琳蛋糕。这款蛋糕适合搭配一杯咖啡或茶，成为下午茶的绝佳选择。祝您烘焙愉快，享受美好的时光。

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