​章鱼面包

章鱼面包是一款受欢迎的日本面点，其独特的造型和美味的口感使其成为许多人钟爱的小吃。将详细介绍如何制作美味可口的章鱼面包。 材料准备：
主料：
1. 300克高筋面粉
2. 5克干酵母
3. 30克糖
4. 3克盐
5. 1个鸡蛋
6. 150毫升牛奶
7. 30克黄油（室温软化）
馅料：
1. 1只章鱼（或章鱼腿） - 切小块
2. 适量芝士碎
3. 适量葱花
涂抹：
1. 适量美奶滋（或美乃滋）
辅助工具：
1. 面点案板
2. 擀面杖
3. 面团刮板
4. 烤盘 制作步骤：
一、准备工作
1. 将黄油提前取出软化，鸡蛋打散备用。
2. 将章鱼切成小块，芝士碎备好。
二、制作面团
1. 将高筋面粉放入大碗中，加入糖、盐、干酵母，搅拌均匀。
2. 在粉料中心凹陷处加入打散的鸡蛋、牛奶，搅拌成糊状。
3. 逐渐加入软化的黄油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的面糊放在面点案板上，揉搓至光滑有弹性，可拉出薄膜。
5. 将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵，至体积变为原来的1.5倍。
三、整形
1. 取出发酵好的面团，排气擀开成大片。
2. 在大片面团中均匀地摆放切好的章鱼块、芝士碎、葱花。
3. 将面片从一侧卷起，捏紧封口，使其成为一根长卷。
4. 将长卷切割成适当大小的小段。
四、发酵
1. 将切好的小段放在烤盘上，保持一定的间隔。
2. 盖上湿布，再次进行发酵，至少发酵30-40分钟，直至体积明显膨胀。
五、烤制
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将发酵好的章鱼面包放入烤箱，烘焙20-25分钟，至表面金黄。
3. 取出烤好的面包，涂抹适量美奶滋（或美乃滋）。
六、享用
1. 将章鱼面包自然冷却后，即可切片享用美味的章鱼面包。 通过以上步骤，可以制作出一款外酥内软、香气四溢、充满创意的章鱼面包。在整个制作过程中，要注意发酵的时间，使面团更加松软，馅料更加入味。这款面包既适合作为早餐，又可作为下午茶点心，为日常生活增添一份美味与惊喜。祝您烘焙愉快，享受美好的食物时光。

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