​海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕是一款简单又美味的糕点，它既方便携带，又适合单人享用。将详细介绍如何制作美味的海绵纸杯蛋糕。 材料准备：
主料：
1. 100克低筋面粉
2. 80克细砂糖
3. 3克泡打粉
4. 2克食盐
5. 2个鸡蛋
6. 80克黄油（融化）
7. 80毫升牛奶
8. 1茶匙香草精
装饰：
1. 适量糖霜
2. 适量水果 制作步骤：
一、准备工作
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 准备12个海绵纸杯，摆放在烤盘上。
二、制作面糊
1. 在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、食盐混合均匀。
2. 在粉料中心凹陷处加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
3. 逐渐加入融化的黄油，搅拌均匀。
4. 加入牛奶，搅拌至面糊顺滑。
5. 加入香草精，再次充分搅拌。
三、分装面糊
1. 将面糊均匀倒入事先准备好的12个海绵纸杯中，每个杯子填充2/3即可。
2. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，且插入竹签后不带面糊。
四、装饰
1. 取出烤好的海绵纸杯蛋糕，待其完全冷却。
2. 可以在蛋糕表面撒上适量的糖霜，也可以用新鲜水果进行装饰。
五、享用
1. 将装饰好的海绵纸杯蛋糕摆放在漂亮的蛋糕盘上，即可享用美味的小点心。 小贴士：
1. 面糊不要过分搅拌，只需搅拌至刚刚没有明显颗粒即可，以免过度搅拌导致蛋糕过于致密。
2. 在烤箱预热时，可以提前准备好蛋糕杯，以提高制作效率。
3. 糖霜的用量可根据个人口味进行调整，也可以选择不使用。
4. 在蛋糕表面装饰时，可以根据季节选择不同的水果，增加颜色和口感的层次。
通过以上步骤，可以轻松制作出美味的海绵纸杯蛋糕。这款小蛋糕适合各种场合，无论是下午茶还是派对，都是一道受欢迎的甜点。希望您在制作和品尝过程中享受到烘焙的乐趣。

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