​桂圆核桃小餐包

桂圆核桃小餐包是一款充满健康和美味的烘焙点心，结合了桂圆的香甜和核桃的香脆，口感丰富，适合作为早餐或下午茶的美味选择。将详细介绍如何制作这款美味的桂圆核桃小餐包。 材料准备：
餐包主料：
1. 300克高筋面粉
2. 30克低筋面粉
3. 60克糖
4. 5克盐
5. 5克干酵母
6. 30克黄油
7. 200毫升牛奶
8. 适量桂圆肉（罐装或新鲜均可）
餐包馅料：
1. 适量核桃仁
2. 适量桂圆肉 制作步骤：
一、准备工作
1. 将黄油提前取出软化，桂圆肉准备好。
2. 将核桃仁切碎备用。
二、制作面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合均匀。
2. 在粉料中心凹陷处加入干酵母，搅拌均匀。
3. 逐渐加入牛奶，搅拌成为面糊。
4. 加入软化的黄油，继续搅拌至面糊光滑。
5. 将面糊取出放在案板上，揉搓成团，继续在案板上搓揉至面团表面有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放在温暖处发酵，至体积变为原来的1.5倍。
三、整形
1. 取出发酵好的面团，排气擀开成大片。
2. 在大片面团中均匀地摆放桂圆肉、核桃仁碎。
3. 将面片从一侧卷起，捏紧封口，使其成为一根长卷。
4. 将长卷切割成适当大小的小段。
四、发酵
1. 将切好的小段放在烤盘上，保持一定的间隔。
2. 盖上湿布，再次进行发酵，至少发酵30-40分钟，直至体积明显膨胀。
五、烤制
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 将发酵好的桂圆核桃小餐包放入烤箱，烘焙20-25分钟，至表面金黄。
3. 取出烤好的小餐包，待其自然冷却。
六、享用
1. 等小餐包自然冷却后，即可切片享用美味的桂圆核桃小餐包。 通过以上步骤，可以制作出一款既有桂圆香甜，又有核桃香脆的桂圆核桃小餐包。在整个制作过程中，要注意掌握发酵的时间，使面团更加松软，馅料更加入味。这款小餐包适合作为早餐，还可以携带在午后茶点中，为您的烘焙之旅增添一丝健康与美味。祝您烘焙愉快，享受美好的时光。

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