​生吃大蒜大葱能不能起到防癌的作用（不能够起到防癌的作用）

生吃大蒜大葱并不能够起到防癌的作用，根据北京大学肿瘤学院对3365名胃癌高发地区的人进行了一项干预性的试验表明，干预措施包括了幽门螺杆菌治疗两周，补充维生素7年以上和补充大蒜7年以上的调查结果显示，对于预防胃癌的发生，根除幽门螺杆菌和长期维生素的补充都具有非常良好的效果，但是长期摄入大蒜补充剂并没有降低胃癌发生病率的效果。不过在降低胃癌防御方面，三种不同的干预措施都表现出比较明显的效果。 通过研究发现幽门螺杆菌治疗能够将胃癌的死亡率降低38%，摄入维生素补充剂能够降低52%，而摄入大蒜补充剂也能够降低34%。特别是在不喝酒的人群当中，摄入大蒜补充剂的保护效果是更为明显的，这一人群的胃癌死亡率下降幅度达到了67%。虽然说长期食用大蒜和大葱，对于预防胃癌的发生并不会起到太大的作用，但是对于降低胃癌死亡发生率有着比较好的效果。

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