​黑糖番薯戚风蛋糕

黑糖番薯戚风蛋糕是一款将香甜的黑糖与绵软的番薯巧妙结合的糕点，味道独特且富有营养。提供一份详细的黑糖番薯戚风蛋糕食谱，希望你会喜欢这款美味的戚风蛋糕。 材料：
1.主面团：
 100克低筋面粉
 30克黑糖粉
 1/4茶匙盐
 40克植物油
 50克鲜奶
 3个蛋黄
 100克番薯泥
2.蛋白霜：
 3个蛋白
 50克砂糖
3.其他：
 适量黑糖粉（用于装饰） 制作步骤：
一、准备番薯泥
1. 将番薯蒸熟，去皮，压成细腻的泥状备用。
二、制作主面团
1. 预热烤箱至摄氏170度，准备一个戚风蛋糕模具。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、黑糖粉和盐混合均匀。
3. 在干料中加入植物油，拌匀后逐渐加入鲜奶，搅拌均匀。
4. 加入蛋黄，搅拌至顺滑。
5. 加入番薯泥，继续搅拌均匀。
三、制作蛋白霜
1. 在另一个干净的大碗中，将蛋白打至起泡，逐渐加入砂糖，继续打发至硬性状。
2. 将蛋白霜分次加入主面团中，轻轻切拌均匀。
四、烘烤
1. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
2. 将模具放入预热好的烤箱中，烤制3540分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出时不带面糊即可。
3. 烤好后，将蛋糕倒扣在冷却架上，待完全冷却。
五、装饰
1. 将完全冷却的蛋糕表面撒上适量的黑糖粉，增加颜色和口感。 六、小贴士：
1. 选用颜色鲜艳、纹理细腻的番薯，磨成泥状更顺滑。
 2.蛋白霜要打发至硬性状，这样可以使戚风蛋糕更加绵密。
 3.烤箱温度和时间根据个体差异略有调整，建议观察表面颜色，以防止过度焦糖化。
黑糖番薯戚风蛋糕完成啦！这款蛋糕柔软湿润，香甜可口，黑糖和番薯的组合为整体增添了独特的风味。希望你喜欢制作和品尝这款美味的戚风蛋糕！

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