​烫面轻乳酪蛋糕

烫面轻乳酪蛋糕是一款松软细腻、口感清新的糕点，制作过程中需要掌握一些特殊技巧，但只要按照步骤认真操作，就能轻松做出美味的蛋糕。这里是一份详细的烫面轻乳酪蛋糕食谱，希望你会喜欢！ 材料：
1.烫面：
40克高筋面粉
200毫升牛奶
2.主面团：
120克低筋面粉
30克淀粉
1/4茶匙泡打粉
1/4茶匙苏打粉
3大个鸡蛋
150克细砂糖
60克植物油
3.乳酪馅料：
200克奶油芝士
60克砂糖
1大个鸡蛋
1茶匙柠檬汁
1茶匙柠檬皮屑 制作步骤：
一、烫面制备
1. 在小锅中加热牛奶至微温，不要煮沸。
2. 将高筋面粉加入牛奶中，搅拌均匀，形成烫面糊。让其冷却至室温备用。
二、主面团制作
1. 预热烤箱至摄氏180度，同时准备一个8英寸（20厘米）的蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、淀粉、泡打粉和苏打粉混合均匀。
3. 另一个大碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅、体积蓬松。
4. 将植物油慢慢倒入蛋糊中，继续搅拌均匀。
5. 将低筋面粉混合物加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 加入预先制备好的烫面糊，搅拌均匀，形成主面团。
三、乳酪馅料制作
1. 将奶油芝士放入碗中，加入砂糖，用电动搅拌器打发至光滑。
2. 加入鸡蛋、柠檬汁和柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
四、装配
1. 将主面团倒入准备好的蛋糕模具中。
2. 在主面团表面均匀倒入乳酪馅料，用牙签在表面画出花纹。
3. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤制35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出时不带面糊五、冷却
 取出烤好的蛋糕，让其在模具中稍微冷却，然后脱模，继续在网架上完全冷却。 六、小贴士：
1.确保所有材料都在室温下使用，以确保更好的搅拌效果。
2.可以根据个人口味加入一些果酱或水果块作为装饰。
烫面轻乳酪蛋糕完成啦！这款蛋糕口感松软，带有清新的乳酪味，是下午茶或与家人朋友分享的绝佳选择。希望你享受制作和品尝这款美味的烫面轻乳酪蛋糕！

标签： ​烫面轻乳 酪蛋糕

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！