​北海道面包

制作北海道面包需要一些时间和耐心，但它的松软口感和丰富奶香定会让你的努力得到回报。介绍一份详细的北海道面包食谱，步骤详细，希望你会喜欢！ 材料：
1.面团：
 350克高筋面粉
 50克低筋面粉
 80克砂糖
 5克盐
 7克速发酵粉
 50克蛋液
 200克牛奶
 30克黄油
2.馅料：
 适量奶酪丝（可以选择喜欢的奶酪，如切达、培根奶酪等） 制作步骤：
一、准备面团
1. 在一个大碗中，将高筋面粉和低筋面粉混合均匀。
2. 在面粉混合物中加入砂糖和盐，搅拌均匀。
3. 将速发酵粉加入面粉混合物中，再次搅拌均匀。
4. 在面粉混合物中加入蛋液，搅拌均匀。
5. 慢慢加入牛奶，同时不断搅拌，直至形成面团。
6. 将黄油加入面团中，继续搅拌，直到黄油完全融入，形成光滑的面团。
二、发酵
1. 将面团取出，放在桌面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软。
2. 把面团放回碗中，用湿布盖住，进行第一次发酵，直到面团体积变大，大约需要11.5小时。
三、制作馅料
1. 在第一次发酵的过程中，准备奶酪丝作为馅料。
四、整形
1. 取出发酵好的面团，排气，分割成适量的小面团，每个小面团擀平成椭圆形。
2. 在每个椭圆形面皮上均匀撒上奶酪丝。
3. 将椭圆形面皮卷起，收口捏紧，擀成长条状。
五、第二次发酵
1. 将卷好的面团放在烤盘上，进行第二次发酵，盖上湿布，发酵时间大约为3045分钟。
六、烘烤
1. 发酵好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。
2. 放入预热好的烤箱，以180摄氏度烤制2025分钟，或者直到表面呈现金黄色。 完成啦！制作出来的北海道面包外表金黄，香味四溢，内里松软多层，带有奶香和奶酪的浓郁味道。这款面包适合早餐或下午茶，也可以搭配一杯咖啡或牛奶，享受美好时光。希望你喜欢这个北海道面包的制作过程和美味口感！

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