​全麦甜菊糖吐司

全麦甜菊糖吐司是一款健康、低糖的面包选择，以全麦面粉和甜菊糖为主要原料，富含纤维和天然的甜味。提供一份详细的全麦甜菊糖吐司食谱，希望你能在家中制作出健康美味的吐司。 材料：
1.面团：
 300克全麦面粉
 200克高筋面粉
 10克速发酵粉
 5克盐
 1杯温水
 2大勺橄榄油（或者其他食用油）
 2大勺甜菊糖（或根据个人口味添加）
2.涂抹层：
 2大勺无盐黄油（软化）
 2大勺甜菊糖（或根据个人口味添加） 制作步骤：
一、准备工作
1. 将全麦面粉、高筋面粉、速发酵粉和盐混合均匀，备用。
2. 准备一个大碗，放入温水，加入甜菊糖，搅拌至糖溶解。
3. 在糖水中加入橄榄油，搅拌均匀。
二、制作面团
1. 将混合好的粉类材料加入液体中，搅拌成面糊。
2. 将面糊倒在桌面上，揉搓成光滑有弹性的面团，大约需要1015分钟。
3. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，进行第一次发酵，大约需要11.5小时，直到面团体积膨胀一倍以上。
三、整形
1. 取出发酵好的面团，排气，将其擀成矩形形状。
2. 在矩形面团表面均匀涂抹上软化的无盐黄油，然后撒上甜菊糖。
3. 从一侧开始卷起，形成一个长卷状。
4. 将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布，进行第二次发酵，大约需要1小时，直到面团再次膨胀一倍以上。
四、烘烤
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将发酵好的全麦甜菊糖吐司放入烤箱，烤制2530分钟，或者表面呈现金黄色即可。
3. 烤好后，取出烤盘，待吐司冷却。 五、小贴士：
 1.在制作面团时，可以适量添加甜菊糖，根据个人口味调整甜度。
 2.涂抹层的黄油和甜菊糖可以根据个人喜好进行调整。
 3.面团的发酵时间受温度和湿度影响，可以根据实际情况适量调整。
全麦甜菊糖吐司完成啦！这款吐司口感软润，健康低糖，而且有着浓郁的全麦香味。希望你享受制作和品尝这款美味的全麦甜菊糖吐司！

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