​黄焖鸡翅豆腐

黄焖鸡翅豆腐是一道美味可口、香气扑鼻的家常菜品，以鸡翅和豆腐为主要食材，搭配黄焖鸡的独特调味汁，口感鲜嫩多汁，是一道深受人们喜爱的美食。 一、 材料准备
主料：
1. 鸡翅：500克。
2. 嫩豆腐：300克，切块。
辅料：
1. 洋葱：1个，切块备用。
2. 生姜：适量，切片备用。
3. 大葱：1根，切段备用。
调味料：
1. 生抽：50毫升。
2. 料酒：30毫升。
3. 黄焖鸡调料包：1袋。
4. 盐：适量。
5. 红糖：适量。
6. 食用油：适量。
配菜：
1. 土豆：1个，切块备用。
2. 胡萝卜：1根，切块备用。 二、制作步骤
第一步：处理鸡翅
1. 将鸡翅洗净，沥干水分。
2. 在鸡翅上加入适量的料酒、生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
第二步：炸鸡翅
1. 在锅中倒入适量食用油，加热至七八成热。
2. 将腌制好的鸡翅放入锅中，炸至两面金黄，取出备用。
第三步：炒香洋葱、姜片
锅中留底油，加热后加入切块的洋葱和姜片，炒香。
第四步：加入调料包
1. 将黄焖鸡调料包撕开，加入锅中，炒匀。
2. 加入适量的水，搅拌均匀，形成调味汁。
第五步：炖煮
1. 将炸好的鸡翅放入调味汁中，加入切块的土豆和胡萝卜。
2. 盖上锅盖，小火炖煮30分钟至土豆和胡萝卜变烂。
第六步：加入嫩豆腐
1. 加入切块的嫩豆腐，继续炖煮15分钟。
2. 根据个人口味加入适量盐和红糖，搅拌均匀。
第七步：出锅
1. 待鸡翅、豆腐、土豆、胡萝卜都炖煮烂糯，调味汁浓郁时，即可出锅。
2. 可以撒上一些切好的葱花，提升香气。
第八步：装盘
将黄焖鸡翅豆腐盛入盘中，可搭配米饭食用。 三、温馨提示
1. 在加入调味包和水后，搅拌均匀以确保调味汁的均匀分布。
2. 炖煮时火候适中，以免黄焖鸡翅豆腐粘底或糊锅。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者香菜，增添风味。
这款黄焖鸡翅豆腐汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，豆腐入味，是一道适合全家享用的美味菜品。希望你在制作过程中有愉快的体验，让家人尽情品味这道美味。

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