​豆浆能不能和鸡蛋一起吃（可以在一起吃）

豆浆和鸡蛋是可以在一起吃的，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂干扰鸡蛋中的蛋白质消化和吸收，这种说法是不科学的。鸡蛋中的蛋氨酸和豆浆中的赖氨酸能够形成蛋白质的互补，而且还能够提高两种蛋白质的利用率，增加人体所需要的营养豆浆中所含有的胰蛋白酶抑制物会影响到鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，甚至还会出现腹泻的情况。但是胰蛋白酶遇热之后是极不稳定的，如果豆浆经过了高温煮熟之后，胰蛋白酶的抑制剂已经失去了活性，并不会干扰到鸡蛋中蛋白质的消化和吸收。 豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，而且可以为身体代谢提供足够的营养物质，在一定程度上能够起到增强体质的作用。豆浆和鸡蛋在一起吃适合大部分人，但是每一个人的耐受能力是不一样的，如果出现了腹泻或者其他的异常情况，要及时的到医院就诊。所以需要特别注意的是，在豆浆和鸡蛋一起吃的情况下，豆浆一定要彻底煮开煮透，要让豆浆煮沸5~10分钟，这样才能够将豆浆中的胰蛋白酶抑制剂彻底去除。

标签： ​豆浆，鸡蛋

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！