​鸡蛋正确的保存方法（放在冰箱内或托盘内）

鸡蛋在平时保存的时候可以放在冰箱内或者托盘内进行保存，将鸡蛋放在冰箱内也是最为常见的保鲜方法之一，鸡蛋的保质期大约在20天左右，但是鸡蛋如果放在冰箱内保存的话，可以延长保鲜期到一个月以上。由于冰箱内的持续低温能够抑制鸡蛋内的微生物滋生，还能够减缓鸡蛋变质的速度，但是需要特别注意将鸡蛋放在冰箱中时。应该将鸡蛋放在保鲜层或者水果蔬菜的保鲜区内不能够直接放在冷冻室中储存，否则的话鸡蛋就会变得非常的干，而失去水分，口感也会变得非常的差。 其实用鸡蛋托盘保存鸡蛋也是非常不错的方法，鸡蛋托盘是一种特殊的托盘，内部有非常多的小格子。如果将鸡蛋放在托盘中，就能够防止鸡蛋相互碰撞，减少鸡蛋破损和污染，而且鸡蛋托盘还能够让鸡蛋保持一个比较稳定的温度，有助于延长鸡蛋的保鲜期。在鸡蛋的表面涂上一层矿物油也是非常好的保鲜方法，矿物油能够防止鸡蛋表面过快的失去水分，也能够减缓鸡蛋的变质速度。在使用矿物油涂抹鸡蛋表面的时候不能够涂抹过多，否则的话鸡蛋的味道就会受到影响。除此之外涂抹了矿物油的鸡蛋是不能够放在冰箱内保存的，最好在室温下保存。

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