椰蓉小蛋糕

所需食材：
小蛋糕部分：
1杯面粉
1/2杯砂糖
1/2杯黄油（室温软化）
2个大鸡蛋
1/2杯椰奶
1/2茶匙香草精
1/2茶匙泡打粉
1/4茶匙盐
椰蓉馅料：
1杯椰蓉
1/4杯砂糖
1/4杯椰奶 步骤
一、预热烤箱和准备烤盘
1. 预热烤箱至350°F（175°C）。
2. 在一个12孔松饼烤盘中放置松饼纸杯或喷洒食用喷雾，以防止小蛋糕粘在烤盘上。
二、制作小蛋糕部分
1. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、椰奶、香草精、泡打粉和盐混合均匀。
2. 搅拌均匀，直到没有干粉残留，但不要过度搅拌。
步骤三、制作椰蓉馅料。
1. 在一个小锅中，将椰蓉、砂糖和椰奶混合在一起。
2. 在中小火下，煮椰蓉馅料，直到混合物变得粘稠，大约5-7分钟。搅拌均匀，以防止糊底。
四、组装椰蓉小蛋糕
1. 将一勺小蛋糕面糊放入每个松饼纸杯中。
2. 在每个小蛋糕上放一小勺椰蓉馅料。
3. 再覆盖一层小蛋糕面糊，确保椰蓉馅料被包裹。
五、烘烤椰蓉小蛋糕
1. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到小蛋糕变成金黄色并且插入牙签能够干净地取出。
2. 取出烤盘，让小蛋糕在烤盘中稍微冷却。
六：享受美味的椰蓉小蛋糕。
1. 一旦小蛋糕稍微冷却，你可以将它们取出，准备享受。
2. 这款椰蓉小蛋糕可以单独食用，也可以搭配一杯热咖啡或茶，成为完美的下午茶点心。 椰蓉小蛋糕是一道美味的点心，将椰蓉的香气和松软的蛋糕结合在一起。制作这款美食非常简单，只需一些基本的食材和一点时间，就可以轻松享受到它的美味。不妨尝试一下，用这个食谱制作一款美味的椰蓉小蛋糕，为自己和家人带来一份美味的甜点。

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