​翡翠鲜虾泡饭

翡翠鲜虾泡饭是一道美味的亚洲料理，将新鲜虾、翡翠色的蔬菜和香气扑鼻的米饭结合在一起。这道菜有着浓郁的风味，是一餐的绝佳选择。将详细介绍如何制作美味的翡翠鲜虾泡饭。 所需食材：
虾部分：
 250克大虾，去壳去虾线，但留下虾尾
 1汤匙橄榄油
 1茶匙大蒜，切末
 1茶匙姜，切末
 盐和胡椒粉，根据口味
 1汤匙酱油
 1茶匙柠檬汁
蔬菜部分：
 1杯青豆（可以使用冷冻或罐装青豆）
 1杯切成小块的青豆苗（或其他翡翠色蔬菜，如嫩菠菜）
 1杯切成小块的芹菜
 1/2杯切成小块的黄椒
 1/2杯切成小块的红椒
 1/2杯切成小块的黄瓜
 1/4杯葱，切段
米饭部分：
 2杯熟透的白米饭
 1汤匙酱油
 1茶匙鱼露（可选）
 1茶匙柠檬汁 制作步骤：
一、准备虾和蔬菜
1. 将虾去壳去虾线，但留下虾尾。将虾放入一个碗中，加入大蒜、姜、盐、胡椒粉、酱油和柠檬汁。搅拌均匀，腌制1015分钟。
2. 在一大平底锅中，加热橄榄油。将腌制好的虾加入锅中，煎炸23分钟，直到虾变色并变得粉红。翻转虾尾，以确保虾熟透。将煎好的虾取出备用。
二、制作蔬菜翡翠炒饭
1. 在同一个平底锅中，加入一些橄榄油，加入青豆、青豆苗（或其他翡翠色蔬菜）、芹菜、黄椒、红椒、黄瓜和葱。翻炒34分钟，直到蔬菜开始变软。
2. 将煮熟的白米饭加入蔬菜中，加入酱油、鱼露和柠檬汁。继续翻炒23分钟，直到所有食材均匀混合，并且饭变热。
三、装盘
1. 将翡翠鲜虾泡饭盛装在大碟子或碗中，确保虾和蔬菜均匀分布在饭上。
2. 将之前煮熟的虾摆放在泡饭的顶部，让虾尾露在外面，以增加视觉吸引力。
3. 如果喜欢，还可以撒上一些额外的葱段、柠檬片或芝麻作为装饰。
四、享用
翡翠鲜虾泡饭现在已经准备好享用了。这道菜充满了新鲜虾的海鲜味，搭配多种蔬菜的清新翡翠色，形成了一道美味、健康的菜肴。可以单独享用它，或者搭配一些酱汁，如酱油和辣椒酱，根据自己的口味来提升风味。 五、小贴士：
 虾尾露在外面是为了增加装盘的美观度，但也可以将虾完全混合在翡翠炒饭中，以更均匀地分发虾的风味。
 如果你喜欢更多的辛辣味道，可以在蔬菜和饭的翻炒过程中添加一些辣椒粉或辣椒酱。
 鱼露是泰国调味料，通常用于增加咸味，但如果你不喜欢鱼露的味道，也可以用盐替代。
 这道翡翠鲜虾泡饭可以根据个人口味进行各种变化，添加或减少蔬菜种类，调整辛辣程度，或更换其他蛋白质源，如鸡肉或豆腐。
制作翡翠鲜虾泡饭需要一些时间和耐心，但一旦完成，将享受到这道美味佳肴的奖赏。希望你喜欢制作和品尝这道令人垂涎的亚洲料理！

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