​洋葱炒香干

洋葱炒香干是一道简单而美味的素菜，它将洋葱的香甜与香干的嫩滑相结合，口感鲜美。这道菜适合素食者，也是一道下饭菜肴。将详细介绍如何制作洋葱炒香干，以及所需的食材和步骤。 一、需食材：
1. 香干：约200克香干，切成块状。
2. 洋葱：1个洋葱，切成薄片。
3. 蒜：3-4瓣蒜，切成蒜蓉。
4. 姜：一小块生姜，切成姜末。
5. 青椒：1个青椒，切成块状（可选）。
6. 食用油：适量食用油，用于炒制。
7. 生抽：适量生抽，用于调味。
8. 盐：适量盐，用于提味。
9. 白胡椒粉：适量白胡椒粉，用于提味。
10. 香菜：适量香菜叶，用于装饰（可选）。 二、制作步骤：
1.准备食材
将所有所需的食材准备好，包括香干、洋葱、蒜、姜、青椒、食用油、生抽、盐、白胡椒粉和香菜叶。
2.炒制香干
在平底锅中加热一些食用油，加入香干块，翻炒至表面微黄。
3.加入洋葱
加入切好的洋葱片，继续翻炒至洋葱变软且略微透明。
4.加入姜和蒜
加入姜末和蒜蓉，继续炒制，直到散发出香气。
5.加入青椒
如果使用青椒，现在可以加入青椒块，炒匀。
6.调味
在炒锅中加入适量生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，以确保所有食材入味。
7.完成炒制
炒制至香干和蔬菜熟透，味道浓郁。
8.装盘和装饰
将炒好的洋葱炒香干装盘，可以选择撒上一些香菜叶作为装饰。
9.享用洋葱炒香干
即可享用炒好的洋葱炒香干，可以作为一道下饭菜肴或素菜供应。 洋葱炒香干是一道美味的素菜，制作过程简单快捷。可以根据个人口味，调整盐和胡椒的用量，或者加入一些其他调味品以增添风味。这道菜肴既可以搭配米饭、面条等主食，也可以作为下酒菜，非常适合素食者和素食爱好者。希望您能享受制作和品尝这道美味的洋葱炒香干！

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