​香菇蒸鸡翅

香菇蒸鸡翅是一道美味的中式菜肴，以鲜美的鸡翅和香菇相结合，口感鲜嫩，味道浓郁。制作这道菜相对简单，将详细介绍如何制作香菇蒸鸡翅，以及所需的食材和步骤。 一、所需食材：
1. 鸡翅：约500克鸡翅，根据份量和食材的大小来决定使用多少。
2. 香菇：6-8朵新鲜香菇，可以根据个人喜好来选择香菇的种类。
3. 蒜蓉：2-3颗蒜瓣，剁成蒜蓉。
4. 姜蓉：适量姜，剁成姜蓉。
5. 葱：一根葱，切成葱花，用于 garnish（装饰）。
6. 盐：适量盐，用于提味。
7. 白胡椒粉：适量白胡椒粉，用于提味。
8. 生抽：适量生抽，用于增添鲜味。
9. 料酒：适量料酒，用于去腥味。 二、制作步骤：
1.准备食材
将所有所需的食材准备好，包括鸡翅、香菇、蒜蓉、姜蓉、葱、盐、白胡椒粉、生抽和料酒。
2.处理食材
- 将鸡翅切成小段，使它们更容易蒸煮和入味。
- 清洗香菇，将香菇切成薄片，以确保它们在蒸煮过程中更容易入味。
3.腌制鸡翅
在一个大碗中，将切好的鸡翅与蒜蓉、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽和料酒混合均匀。确保鸡翅均匀涂抹上这些调味料，然后将碗盖好，腌制大约15-20分钟，以让鸡翅入味。
4.装碟并蒸煮
在一个适合蒸的碟子中，将腌制好的鸡翅均匀摆放在底部。将切好的香菇均匀地分布在鸡翅上。确保食材分层摆放，以确保均匀的蒸煮。
5.蒸煮
将碟子放入蒸锅中，加盖，将水加热至沸腾。一旦水烧开，将火调至中小火，蒸煮约20-25分钟，或直到鸡翅熟透。
6.出锅并 garnish（装饰）
当鸡翅熟透后，取出碟子，撒上切好的葱花，以增添食物的美观。这也可以增加一些额外的香气和味道。
7.享用香菇蒸鸡翅
现在，已经完成了美味的香菇蒸鸡翅的制作。将它端上桌，可以搭配米饭一起享用，这将是一道美味而满足的中式菜肴。 香菇蒸鸡翅是一道美味的中式菜肴，制作过程相对简单。可以根据个人口味和喜好，适量调整食材和调味品的用量。希望您能尝试制作这道美味的菜肴，与家人和朋友一同品尝，共享美好的时光。

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