​简易毛血旺怎么做

毛血旺是一道极具特色的川菜，以麻辣鲜香的味道而著名。传统的毛血旺制作过程繁琐，需要大量的材料和时间。如果想在家里享受美味的毛血旺，但又不想费太多功夫，不妨试试这个简易的毛血旺做法。 一、材料准备：
1. 牛百页豆腐 300克
2. 牛肚 150克
3. 毛肚 150克
4. 鸭血 150克
5. 黄鳝 100克
6. 金针菇 100克
7. 黄鳝 100克
8. 牛骨汤 500毫升
9. 辣椒面 2大勺
10. 香葱 适量
11. 姜片 适量
12. 大蒜 适量
13. 麻辣火锅底料 适量
14. 食用油 适量 二、步骤
1.准备材料
将所有食材准备好。将牛百页豆腐切成块状，牛肚、毛肚、鸭血、黄鳝和金针菇也都备好。牛骨汤可以提前煮好，作为底料备用。
2.炒底料
热锅凉油，加入姜片和大蒜翻炒出香味，加入麻辣火锅底料，翻炒均匀，释放出香辣的味道。
3.烧牛骨汤
将炒好的底料倒入牛骨汤中，煮沸后转小火，慢慢炖煮，让底料的味道充分融入汤中，形成浓郁的底汤。
4.烹饪食材
将切好的牛百页豆腐、牛肚、毛肚、鸭血、黄鳝和金针菇一一加入底汤中，煮至熟透。这个过程需要耐心，确保各种食材都煮熟，入味。
5.调味
在烹饪的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒面，调整辣度。同时，可以加入香葱和姜片，增添香气。
6.上桌享用
当所有食材都煮熟，味道入味之后，就可以将毛血旺盛装在大碗中，上桌享用。喜欢重口味的可以加入更多辣椒面，喜欢清淡口味的则可以减少辣椒面的用量。 简易毛血旺的制作过程虽然省时省力，但仍然能够保留麻辣的风味，是一道适合家庭聚餐的美食。希望你尝试一下这个简易毛血旺的做法，让家人朋友品味到地道的川菜美味。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，都能够为你带来满满的满足感。

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