西葫芦真的会致癌吗（一般不会致癌）

西葫芦一般是不会致癌的，目前没有任何科学依据可以证明西葫芦具有致癌的作用。虽然说西葫芦在爆炒之后可能产生致癌物质丙烯酰胺，但是吃西葫芦的量根本就达不到致癌的量，因此是可以放心食用的。西葫芦属于一种比较常见的蔬菜，西葫芦中含有多种营养物质，但是并没有致癌物质吃了之后一般来说并不会致癌，在临床上也没有因为吃西葫芦致癌的病例。西葫芦中含有丰富的膳食纤维膳食纤维，补充之后能够帮助消化体内的毒素和有害物质，还能够预防便秘的产生，而且能够促进人体的消化提高新陈代谢。 不过西葫芦属于性寒凉的蔬菜，如果生吃的话就有可能出现恶心腹泻的症状，对于一些痛经的女性也是不能够吃西葫芦的。西葫芦具有非常好的润肺止咳降血糖的作用，还能够营养肝脏，适合血糖高和肝功能不好的人食用。但是在平时不要过多的食用西葫芦，因为食用西葫芦过多的话，可能会对脾胃造成一定的伤害，容易出现腹泻腹痛的情况。但是如果长期过度使用油炸或者腐败的西葫芦，就有可能导致致癌性的物质过多摄入。

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