导读 在临床上是没有味精致癌的说法，目前也没有科学依据，能够证明味精有致癌的作用。味精其实就是一种鲜味调味料，在食品制作的过程中是非常常用的
在临床上是没有味精致癌的说法，目前也没有科学依据，能够证明味精有致癌的作用。味精其实就是一种鲜味调味料，在食品制作的过程中是非常常用的，而且人们在生活中是不可或缺的一种调料，在平时食用的时候一定要适量。味精的主要成分就是谷氨酸钠，目前还没有证据显示谷氨酸钠具有致癌的作用，因此消费者不必要过于紧张。味精的主要原材料就是大豆，小麦和其他的蛋白质所制成的，采用的是淀粉发酵的方式，能够被分为固体和液体，其中固体都是晶体颗粒或者粉末状，主要是为了增加食品的鲜味。
标签： 味精，致癌
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