​水果珍珠圆子

水果珍珠圆子是一道美味的中式甜点，它通常由外层的珍珠糯米团搭配内馅的水果组成。这道甜点口感Q弹，外皮糯而不腻，内馅清爽多汁，非常适合夏季享用。介绍制作水果珍珠圆子的详细步骤。 一、 所需材料：
 主料：
1. 糯米粉：200克
2. 椰浆：100毫升
3. 细砂糖：40克
4. 水果（例如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等）：适量，切成小块
5. 牛奶：适量（用于润面团）
 辅料：
 6.椰丝：适量（用于包裹珍珠糯米团）
7. 玉米淀粉：适量（用于防粘）  二、制作步骤：
 第一步：制作珍珠糯米团
1. 在一个大碗中，将200克糯米粉、40克细砂糖和100毫升椰浆混合均匀，直到成为均匀的面团。
2. 如果面团太干，可以逐渐加入一些牛奶，慢慢搅拌，直到面团变得光滑和有弹性。注意不要加太多牛奶，以免面团太黏。
3. 将面团分成小块，用手搓成小圆球，每个圆球的大小可以根据个人口味和水果块的大小来定，通常每个直径约23厘米。
 第二步：制作水果内馅
1. 准备水果，将其切成小块。可以选择使用草莓、蓝莓、香蕉、芒果或其他水果，根据个人口味选择。
 第三步：包裹水果内馅
1. 将一个水果块放在珍珠糯米团的中心。
2. 用手将糯米团包裹住水果，搓成圆球状，确保水果均匀地包裹在糯米团中。
3. 重复以上步骤，制作出所有的水果珍珠圆子。
 第四步：包裹椰丝
1. 在一个碗中放入适量的椰丝，用玉米淀粉轻轻拌匀，以防止椰丝粘在一起。
2. 将珍珠糯米团滚动到椰丝中，确保椰丝均匀地附着在外层。
 第五步：蒸煮水果珍珠圆子
1. 在蒸锅中加入足够的水，将水烧开。
2. 将水果珍珠圆子放在蒸盘或蒸布上，留有足够的间隙，以防止它们粘在一起。
3. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约1520分钟，或直到珍珠糯米团变得透明，水果变得软化。
 第六步：享用水果珍珠圆子
1. 当水果珍珠圆子蒸煮好后，取出并让它们稍微冷却一下，可以享用了。
2. 水果珍珠圆子可以冷热皆可食用，根据个人口味选择。  三、小贴士：
1. 如果你不喜欢椰丝，可以选择其他外皮装饰，如芝麻、巧克力粉或坚果碎。
2. 可以根据个人口味在糯米团中加入少许食用色素，以使珍珠糯米团更加多彩。
3. 水果的选择非常灵活，可以根据季节和口味来定制。要确保水果块足够小，以便容易包裹在糯米团中。
4. 水果珍珠圆子是一道美味的甜点，可以作为下午茶或甜品时享用。它的独特口感和清新味道一定会受到大家的喜爱。
制作水果珍珠圆子虽然需要一些耐心，但这道甜点的美味和独特性绝对值得。希望你能尝试制作并享受这道美味的中式甜点！

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