​西红柿鸡蛋揪面片

单于子宇
导读 西红柿鸡蛋揪面片是一道充满家乡味的传统中式面食,将西红柿、鸡蛋和揪面片独特地融合在一起,口感鲜美,充满了美好的回忆。
西红柿鸡蛋揪面片是一道充满家乡味的传统中式面食,将西红柿、鸡蛋和揪面片独特地融合在一起,口感鲜美,充满了美好的回忆。将学习如何制作这道西红柿鸡蛋揪面片,以及其中的烹饪技巧和传统特点。
一、所需食材:
主料:
1. 手工揪面片或宽粉,约250克。
调味料:
1. 食盐,适量。
2. 食用油,适量。
主料:
1. 西红柿,2个,切块。
2. 鸡蛋,2个,打散。
调味料:
1. 食盐,适量。
2. 白糖,适量。
配料:
1. 青蒜苗或青葱,切段,用于装饰。
二、步骤
1.准备食材
将西红柿切块备用。同时,将手工揪面片或宽粉根据包装上的指导烹饪至熟透,然后过凉水,沥干备用。
2.炒制西红柿
在一个平底锅中,加热适量的食用油,然后将切好的西红柿块加入锅中,用中小火翻炒至西红柿变软和略微出汁。这个过程中,可以适量加入一些食盐和白糖,以提鲜和增加甜味。
3.加入鸡蛋
当西红柿变软后,将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中,迅速翻炒,直至鸡蛋凝固并与西红柿充分混合,形成糅合的酱汁。
4.:炒面
在同一锅中,加入适量的食用油,然后将煮熟并沥干的揪面片或宽粉加入锅中,翻炒均匀,确保面条均匀沾上西红柿鸡蛋的酱汁。
5.出锅装盘
将炒好的西红柿鸡蛋揪面片装盘,可以用青蒜苗或青葱段进行装饰。
三、小贴士:
如果喜欢更多的香味,可以在炒西红柿时加入一些姜末和蒜末。
四、西红柿鸡蛋揪面片的风味:
西红柿鸡蛋揪面片的特点是糅合了西红柿、鸡蛋和面条的口感和味道。这道菜的风味既有西红柿的酸甜,又有鸡蛋的滑嫩,还有面条的嚼劲。它是一道美味的中式家常面食,非常受欢迎。
西红柿鸡蛋揪面片是一道美味的传统中式家常面食,其制作过程简单而美味。通过合理的调味和烹饪技巧,你可以为家人和朋友呈上一道美味的面食佳肴。这道菜美味可口,还体现了中式独特的风味和传统特点,是一道不可错过的美食。

标签: 西红柿鸡蛋,揪面片

版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!