​夏季鸡蛋如何进行保存（刷食物油食盐保存）

由于夏季气温比较高，鸡蛋容易出现变质的情况，可以通过刷食物油和食盐保存的方法来进行存放。能够大大延长鸡蛋的存放时间，在鸡蛋存放之前可以用抹布先将鸡蛋擦拭干净，然后在鸡蛋上刷食物油，只需要刷上薄薄的一层就可以了，然后将鸡蛋放在阴凉通风处，就能够起到保护蛋壳的作用。刷上食物油之后，能够防止蛋壳的腐蚀，也能够阻止细菌进入鸡蛋内，这样的话在常温下储存一个月鸡蛋也不会出现变质的情况。 采用食盐保存法存放鸡蛋也是非常简单的，将鸡蛋擦拭干净之后，取一个比较干净的容器，在容器的底部铺上一层食盐，放一层鸡蛋以此类推。每一层都用纸将食盐和鸡蛋进行分离开，一直装满容器之后，再在容器上面盖一层食盐，这种保存鸡蛋的方法能够阻止鸡蛋进入细菌和微生物，保存的时间也非常的长，至少能够存放6个月的时间，鸡蛋不会出现变质。即使在夏季，家庭中最常见的鸡蛋保存方法还是放在冰箱的冷藏箱内。在冰箱里虽然方便，但是要特别注意温度不能过低。如果长时间的在低温中存放鸡蛋鸡蛋的营养价值就会大大降低。

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