菠萝为什么要泡盐水（改善口感等）

菠萝要泡盐水的原因有很多，最主要的就是能够改善口感，除此之外还可以达到预防过敏和杀菌等作用。在菠萝中含有大量的有机酸，有机酸会对人的口腔内部造成一定的刺激，会让人的口腔出现刺痛的不适感。使用盐水泡一下的话，就会使这种有机酸被破坏掉。不仅如此，用盐水泡还会使菠萝的口感变得更好。菠萝中含有一些菠萝软梅这种成分很容易使人出现过敏反应，用盐水泡一下可以有效预防人在吃菠萝后出现过敏的情况。 除了改善口感，使用盐水泡菠萝还具有杀菌的作用。菠萝的表面可能会存在有一些细菌，这些细菌会随着菠萝进入人体内，导致人出现因细菌感染引发的腹痛腹泻等不适症状。盐水具有杀菌的作用，泡一下就会将菠萝表面的细菌都消灭掉，在吃菠萝，就不会发生细菌感染的情况。用盐水泡菠萝有很多好处，但要注意浸泡的时间不可以太长，否则会导致菠萝中的一些成分都被抛出去，连菠萝的口感也会受到很大的影响。长时间浸泡，还可能造成细菌的滋生。
 
 

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