如何冲泡金骏眉 几个小技巧值得好好学习

章义茂
导读 选购优质金骏眉、注意泡茶的水温、使用适量的茶叶等。金骏眉是我国红茶中的佼佼者,茶叶的形态呈现为一芽一叶的长条状,色泽黑中带金。
选购优质金骏眉、注意泡茶的水温、使用适量的茶叶等。金骏眉是我国红茶中的佼佼者,茶叶的形态呈现为一芽一叶的长条状,色泽黑中带金。很多人会不同程度地认为这种茶清香高雅、滋味醇厚,甚至有些人认为它就是红茶中的皇帝。
1.选购优质金骏眉
我们要冲泡一杯焕发香气与美味的金骏眉,那么选购优质的金骏眉茶叶是至关重要的。由于金骏眉的品种繁多,茶叶产地也不尽相同,因此在购买金骏眉茶叶的时候,建议选择正规的茶叶专业店或者顶级品牌,以确保茶叶的品质和口感。
2.注意泡茶的水温
金骏眉茶叶不同于其他的红茶,因为茶色金黄,所以我们不应使用滚烫的沸水来泡茶,否则会影响茶叶的口感。建议水温控制在90-95℃左右,这样茶叶能够充分散开,释放出更多丰富的香气和滋味。
3.使用适量的茶叶
泡金骏眉需要适量的茶叶,不要盲目增加茶叶的数量,否则会导致茶水过于浓郁,影响口感。正常情况下,每100毫升水需要著茶量为2.5-3克。用中小型的紫砂壶或者瓷壶泡茶最佳。
4.控制浸泡的时间
泡茶的时间是一个非常重要的环节,尤其是茶水的浸泡时间。对金骏眉来说,浸泡时间也需要掌握得当。一般来说,略微洒水,并等待30秒钟左右后倒去,这个环节也被称为“洗茶”,这样可以使茶叶与空气充分接触,让茶香散发得更为充分。之后,我们需要控制好时间,每次泡茶5-8秒钟,根据茶的味道口感自行控制间隔时间。
5.细心品味茶汤
在享受一杯清香的金骏眉茶的同时,泡好的茶水就应该及时倒出,以免茶叶过度浸泡,影响口感和味道。在品尝时,应将杯边的茶汤微微倾斜一些,细心观察茶水的颜色和香气。茶水的半透明色较为清澈,茶香四溢,味道醇厚顺滑,于喉间留香并比较持久,这是一杯优质金骏眉茶的标志。

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