导读 处理菠萝是一门很有技巧的工作，需要具备一定的技巧才能将菠萝处理成美味可口的水果，而挑选菠萝则需要从外皮、叶子以及香味等多个方面进行判断。
处理菠萝是一门很有技巧的工作，需要具备一定的技巧才能将菠萝处理成美味可口的水果，而挑选菠萝则需要从外皮、叶子以及香味等多个方面进行判断。如果能掌握一些基本的方法，可以享用到美味的菠萝，也可以通过挑选出好的菠萝提升自己的烹饪技巧。
处理菠萝最重要的一点就是将菠萝的外皮去除。在去皮的过程中需要一把锋利的刀和一个用来稳定菠萝的板子。将菠萝的上部和底部削平并固定在板子上，将刀从上往下慢慢地切下去。一定要注意手的安全，因为菠萝的刺很锐利。切得越深菠萝的部分越多，菠萝的味道也会更丰富。接下来将菠萝剖成两半或四份，切去硬心部分，将剩余的果肉横切成小块即可。如果准备使用菠萝做汁或者其他的制作，可以直接将整个果肉放到搅拌机里。
挑选好的菠萝可以让菜肴更加美味。外皮应该是黄色的，越黄越好。如果菠萝还是青色的，甜度和味道会很差。菠萝的叶子是判断新鲜度的重要指标。新鲜的菠萝叶子应该是绿色的，枯黄的叶子则是菠萝早已经放了很久了的信号。好的菠萝会有一种清新的香味，如果嗅不到香味，说明菠萝可能已经过期。
标签： 菠萝，处理
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！