榴莲如何进行挑选（从刺尖外观和气味上进行分辨）

又到了榴莲成熟的季节，在挑选榴莲时首先要从捏尖刺上进行分辨，对一些成熟度比较高的榴莲果壳上的尖刺间隔是能够连在一起的，对于一些成熟度比较低的果壳上的尖刺是非常坚硬的，并不能够进行并拢。除此之外，还能够从榴莲的外观上进行观察，一些成熟度比较好的榴莲体型都比较大，而且颜色都是以金黄色或者通透的黄色为主，果壳上会出现一些比较细小的裂缝，对于一些成熟度比较低的，榴莲体型方面都比较小，颜色也都会是淡黄色或者是黄绿色的，在果壳上没有任何的裂缝。  对于外形比较好的榴莲可以通过气味再次进行挑选，一些生长成熟度比较高的榴莲，再没有任何损伤的情况下的榴莲，都有比较独特的香味，对于一些没有成熟的榴莲香味就会比较的淡而一些出现了腐烂变质的榴莲，除了有榴莲的香味之外，还会有酒精发酵的味道。在挑选时一定要注意。对于榴莲的外观要圆润比较饱满的，不应该凹凸不齐对于一些凹凸不齐的榴莲，一般开出的果肉都比较少。

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