豆浆和鸡蛋能不能一起吃？（能一起吃）

豆浆和鸡蛋能在一起吃，由于豆浆中含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，所以被人们误认为这种成分会抑制鸡蛋中的蛋白质，影响人们对这种蛋白质的消化和吸收，就是这种说法，一点都不科学，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂是会对鸡蛋中的胰蛋白酶造成干扰，也会引起腹泻的症状，但是但是人们常常会喝热豆浆，胰蛋白酶预热之后就会变得极其不稳定，这就会导致豆浆中的胰蛋白酶抑制剂失去原来的活性，所以并不会使人体对蛋白质的消化和吸收产生抑制。  将豆浆和鸡蛋一起吃不但不会影响，还可以产生互补，鸡蛋中含有的蛋氨酸与豆浆中含有的赖氨酸两种成分结合在一起，可以形成良好的蛋白质互补，不影响吸收的同时还提高了对蛋白质的利用，由于人和人的体质和耐受能力不同，一些人将这两种食物共同吃之后会出现胃肠道不适，比如腹泻等症状，可能是对某种成分不耐受，在喝豆浆时一定要切记，豆浆一定要煮熟，没有煮熟的豆浆，喝了之后会使人出现中毒。

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