蜂蜜怎样区分真假？（闻气味）

在挑选蜂蜜时可以一靠闻气味的方式辨别真假，纯蜂蜜会有一股纯天然的淡淡的花香味，闻起来非常清新而假蜂蜜或不纯的蜂蜜，往往都加有水果糖和人工香精，家有香精的蜂蜜，闻起来会有一种不正常的香味，假蜂蜜闻起来比较刺鼻，还会有一些水果糖味，其次就是要看蜂蜜的粘稠度，蜂蜜中的含水量越少，粘稠度就越高，在挑选时可以将装蜂蜜的瓶子倒过来，流的越慢就说明越粘稠，蜂蜜中的水分小于20%属于一等品。  挑选蜂蜜时可以通过看颜色选择好蜂蜜，颜色较深的蜂蜜中往往含有丰富的矿物质，颜色浅的分泌，含有的矿物质是极少的，想要达到补充微量元素的效果，最好选择颜色较深的蜂蜜，真蜂蜜的颜色，呈现一种白色淡黄色或者是琥珀色，但是颜色并不清亮，而假蜂蜜的颜色一般呈黄色和深黄色，颜色非常鲜艳。除了这些还要看蜂蜜的拉丝状态，好的蜂蜜可以拉很长的丝，断开会迅速回弹，假蜂蜜断开之后不会回弹，在挑选时最好能品尝一下，真蜂蜜入口回味长久，口味醇厚，有股芳香味而假蜂蜜，有涩味儿还有一股白糖水味。

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